Dorayaki , japońskie naleśniki. Zazwyczaj podawane są z anko. Anko, to słodka pasta z czerwonej fasoli. Ja co prawda lubię,ale za to moi chłopcy nie przepadają,dlatego moje dorayaki najczęściej podaję z nutellą.
Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1 1/3 mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jajka wbij do miski. Dodaj cukier i miód,dokładnie wymieszaj.
Do jajek dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Połącz składniki. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 15 minut.
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki. Dodaj wodę i wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni smaż placki z obu stron na lekko brązowy kolor. Placuszki smarujemy anko,nutellą itp. i zlepiamy drugim plackiem. Smacznego !