Jeżeli lubicie kremy i cukinię to zupa cukiniowa jest dla was. Trochę kojarzy i się ze szpinakową zupą krem, może trochę przez wyczuwalny czosnek i kolor.
2 duże cukinie
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
łyżka masła
sól, pieprz ziołowy
ser pleśniowy do podania
Wykonanie:
cebulę pokroić w piórka, wsypać do garnka z rozpuszczonym masłem, podsmażyć
czosnek posiekać, cukinię pokroić w kostkę, dodać do cebuli, przyprawić solą i pieprzem, chwilę podsmażyć i zalać wrzątkiem
gotować ok. 10-15 minut aż cukinia będzie miękka
podawać ze śmietanką lub serem pleśniowym