To ciasto jest 'bez'-bez mąki, bez cukru, bez tłuszczu. A nadal jest ciastem i smakuje jak mocno czekoladowe brownie. Mi ten smak bardzo odpowiada, a żeby przekonać innych do fasolowego ciasta, trzeba podkreślić, że ile byśmy nie zjedli nie przyniesie ono negatywnych skutków pokroju tortu z bitą śmietaną czy czekolady z orzechami.
Składniki:
240 g fasoli (puszka)
2 banany (dojrzałe)
łyżka miodu*
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia**
2 płaskie łyżki kakao
*jeżeli nie możemy lubimy słodkie desery można dać więcej
**w bezglutenowej wersji można zastąpić 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie:
fasolę wykładamy z puszki i płuczemy na sitku
blednujemy razem z obranymi bananami i jajkami na gładką masę
dodajemy miód, kakao, proszek do pieczenia
przekładamy do formy lub foremek (ok 12 muffinkowych foremek)
pieczemy 20 minut w 170 stopniach
