Przepisy z kategorii Przepisy podstawowe

Pasty do pieczywa pojawiają się w moim domu często, choćby dlatego, że doskonale sprawdzają się jako nadzienie do przeróżnych kotlecików i pierożków, często też do placków, które lubię jeść w wersji wytrawnej. Jednak zwykle nie udaje mi się zrobić zdję...

To jedna z moich ulubionych przekąsek, chociaż niestety nie ja ją wymyśliłam i nie do końca wiem, kto ją odkrył. Starałam się ją odtworzyć i uzyskać smak, który mnie uwiódł. Łączy w sobie słodycz, nieco ostrości chrzanu, kremowość serka i pikanterię pi...

Nie ma nic prostszego niż takie domowe bułki. Kiedy zabraknie pieczywa albo kiedy mamy ochotę właśnie na bułeczki, jednak bez niechcianych dodatków i polepszaczy. Taki skromny własny wypiek przygotujemy z łatwością i z korzyścią dla konsumentów. Przez ...

Moja ulubiona forma kukurydzy to bardzo młode, niedojrzałe kolby, jakie obecnie można dostać w postaci marynowanej. Jednak mnie od dzieciństwa smakowała tylko forma świeża, prosto z kukurydzianego pola.Wraz z postępującym wiekiem i zanikiem okolicznych...

Coraz częściej i z różnych powodów rezygnujemy z nabiału. Jednak nasza flora jelitowa nadal chciałaby korzystać z naturalnych probiotyków, a nam samym przyda się urozmaicenie jadłospisu.Taki roślinny jogurt jest bardzo prosty wykonaniu i fermentuje sam...

Najlepsze owoce i najwartościowsze, to oczywiście te świeże, prosto z krzaczka. Jednak kiedy chcemy je przenieść na bardziej deserowy grunt, możemy zrobić frużelinę, trochę kisiel i trochę galaretkę. Można ją podawać samą, z kleksem jogurtu na deser lu...

Domowe, świeże masło czosnkowe w przedbiegach pokona każdy gotowy produkt tego typu. Czujemy prawdziwy, świeży czosnek, a liście bazylii przed chwilą zerwane z krzaczka łagodzą i równoważą ostry posmak piekących ząbków. Mamy świeżość, naturalny antybio...

Nerkowce są bardzo wdzięcznym produktem do wytwarzania roślinnego mleka i śmietanki. W dodatku pulpę można z powodzeniem wykorzystać do zrobienia twarożku: na słono, ze szczypiorkiem, suszonymi pomidorami albo na słodko z owocami lub miodem. Nerkowce m...

Wyglądają jak pralinki, ale nie są słodkie. Można je zabrać w szczelnym słoiczku w podróż albo miejsce, gdzie nie możemy liczyć na zbyt wiele czasu i miejsca na gotowanie. Dzięki temu unikniemy sztucznych zupek w proszku. Ponieważ nasza będzie koncentr...

Żeby zrobić własny syrop z daktyli, potrzeba naprawdę minimum wysiłku. Z pewnością nie będzie on tak przetworzony i przefiltrowany jak klarowny syrop kupiony w sklepie. Za samodzielnym wykonaniem przemawia także cena i łatwa dostępność suszonych daktyl...

Jak zrobić jeszcze jedną wersję zdrowszych chipsów na imprezę lub towarzyskie spotkanie? Bardzo prosto. Wystarczy piekarnik i kilka minut na pokrojenie bananów. Reszta dokona się sama. Nie będą potrzebne żadne dodatki ani przyprawy. Naturalny smak bana...

Ilekroć próbuję kupić przyprawę do piernika w zwykłym sklepie – odchodzę z kwitkiem. Wszystkie zawierają albo cukier lub mąkę pszenną, albo jedno i drugie. Dlatego najlepiej zrobić własną. Przyda się do wypieków i do napojów oraz do grzanego wina. Najl...

Trudno taką nalewkę nazwać dietetyczną, ale z pewnością jest doskonała zamiast deseru lub do świątecznej kawy. Jej wykonanie jest banalnie proste i szybkie. Wystarczą trzy dni macerowania i po kolejnych kilku dniach nadaje się do smakowania. Nie wiem j...

Do świąt jeszcze daleko, ale warto zadbać o atmosferę i stworzenie dodatków w odpowiednim czasie. Nalewka piernikowa to znakomity prezent pod choinkę, dodatek do rozgrzewającej herbaty albo sposób na ogrzanie się w zimny i deszczowy dzień. Mały kielisz...

Imbir jest z pewnością znany wszystkim ze swoich właściwości rozgrzewających i pomagających zwalczać infekcje. Jego piekący smak wymaga jednak niewielkiego zrównoważenia, aby w pełni cieszyć się zaletami tego wspaniałego kłącza. Imbir starty na porcela...

Wyobraźcie sobie ten aromat unoszący się w całym domu… I te cudowne właściwości… Pomaga zwalczać pasożyty, wspomaga wydzielanie żółci i trawienie, a siarczki i allicyna chronią nas przed chorobami. Z czosnkiem w domu i z pasją do jedzenia go dużo łatwi...