Mój dzisiejszy eksperyment. Zdrowa alternatywa dla kotleta mielonego ;) W smaku przypominają mi trochę tradycyjne ciasto na racuchy, bez dodatków jabłek czy innych owoców. O dziwo posmakowały również babci a to oznacza sukces, bo raczej z dystansem podchodzi do moich wynalazków.
Składniki:- 3 średniej wielkości marchewki
- 2/3 szklanki mąki jaglanej
- 2 jaja
- 2 łyżki otrąb gryczanych
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
Wykonanie:1. Marchew należy obrać i zetrzeć na tarce o najmniejszych otworach
2. Dodać mąkę, otręby, sól, jaja i wymieszać łyżką.
3. Rozgrzać tłuszcz, nakładać porcje wielkości jednej łyżki i spłaszczyć. Smażyć z obu stron na niewielkim ogniu.
4. Można jeść z jogurtem, kwaśną śmietaną albo twarożkiem.
Jeśli nie przepadacie za smażeniem na tłuszczu, spokojnie można je upiec. Są wtedy bardziej chrupkie, ale też dobre.