Wszystkie przepisy z bloga

Mięso jelenia nieodmienniekojarzy nam się za Szkocją.Jedliśmy tam najlepsze potrawy w kilku restauracjach. Na doświadczeniach tamtejszych Szefów uczyliśmy się przygotowywać mięso w domu.Z wielu opisów w internecie wiemy, że hodowlane ...

Już od dawna miałam ochotę na to ciasto. Musiał jednak zbliżyć się ten odpowiedni moment w roku, żebym się zmobilizowała. Nie bierzcie ze mnie przykładu :) Tę brioszkę można zrobić w dowolnym momencie. Jest szybka i prosta w wykonaniu. Może mieć tradyc...

Wracamy wspomnieniami do Szkocji. Kulinarnie, mentalnie, poznawczo.Zakupiliśmy udziec jelenia bez kości. Co prawda mrożony, ale na naszej kulinarnej pustyni i taka zdobycz cieszy. Postaramy się zatem zrobić danie wyjątkowe. W końcu to pierwsza te...

Oboje nie gustujemy w zorganizowanych zabawach Sylwestrowych.Czemu mamy wyrażać radość akurat tego dnia?Bo kończy się kolejny udany dla nas rok? Może kolejny będzie lepszy? Ale poprzedni był fajny, więc o co kruszyć kopie. Mamy więc w ten d...

Dziś Wigilia-dzień wyjątkowy. Dlatego zapraszamy Was w miejsce dla nas szczególne. Mieliśmy od dawna wielką ochotę odwiedzić Giverny. Uwielbiamy impresjonistów, a Claude Monet jest nam szczególnie bliski. Giverny to miejsce jego życia przez 43 la...

Cynamon, pieprz, anyż, goździk, gałka ... Święta Bożego Narodzenia? Jeszcze nie.Wracamy do Indii...Kiedy dojechaliśmydo stacjiNew Delhii wyszliśmy na ulicę, rzucił się na nasspory tłumek rikszarzy. Szybkie negocjacje i naw...

Czy lubicie korzenne ciasta? A może smakował Wam chlebek bananowy? Jeśli tak, to z pewnością to ciastomoże być dla Was przysmakiem. Ma korzenny aromat, a za sprawą dodania persymony wilgotną strukturę. Teraz jest czas, kiedy owoc ten ...

Dziś klasyka kuchni francuskiej. Danie dla tych, którzy lubią małże. W takiej formie bardzo dobrena chłodne dni, zwłaszcza z dodatkiem bagietki, która pomoże nam wyjeść sos.Wracam też pamięcią do tegorocznych wakacji na północnym wybr...

Dziś post wyjątkowy, bo na blogu mamy gościa :) Jest nam ogromnie miło, żeRobert - Polak mieszkający na stałe w USA, pasjonat fotografii i dawnychdziejów Ameryki przygotował dla nas historię Święta Dziękczynienia. Bardzo nas cie...

Dziś wyjątkowy wybór w naszej domowej "piekarni". Trzybardzo udanewypieki, które wchodzą do rodzinnego kanonu. Dwa żytnie chleby-litewski,taki jak pamiętamz dawnych lat, z kminkiem, ciemny, owyrazistym smaku. Drugi ż...

Przed nami gęsichdoświadczeń kolejny dzień.Troszkę czuję się skrępowany, bo z jednej strony mamy danie z gęsi, z drugiej wzruszającą historię o przyjaźni tegożzwierzęciaz ludźmi. Ale kiedy ją opowiedzieć? Gotując danie z kurczaka? Pow...

Jak zwykle przed świętem Marcina w sklepach w nadmiarze pojawiły się gęsi. Całe,piersi, uda ... do wyboru do koloru. Należymy do zwolenników tego ciemnego mięsa o zdecydowanym smaku. Pomysłów na jego wykorzystanie jest sporo. W zeszłym roku...

Brukiew to warzywo zapomniane i starszym pokoleniom kojarzące się z biedą i wojną. Wszystko dlatego, że w czasie drugiej wojny światowej, w czasach niedostatku jedzenia była podstawowym pokarmem dla ludzi, a wcześniej służyła jako roślina pastewna. Dzi...

Taki dzień jak ten jest chyba najlepszym czasem na wspomnienia z Francji, spod Verdun. Jednocześnie zapraszam Was na monochromatyczną tartę w wyglądzie, ale wielowymiarową w smaku :) Jesienna pora to czas pojawiania się na straganach pigw i to one będą...

Ale o co chodzi ... no dobrze, zacznijmy od definicji. Pulau to po malajsku - wyspa. Pangkor - jej nazwa. Raj - sami zobaczcie. Kari Ikan - to rybne curry, a rempah to przyprawy. I już wiadomo, gdzie jesteśmy i co jemy...Minęła połowa naszej wyprawy do...

Przepis pochodzi z książki "Chleb" Jeffrey'a Hamelmana, która jest dla mnie ciągłym źródłem inspiracji. Autor pisze, że recepturę opracowano w piekarni King Arthur Flour jako jesienną specjalność. Nie mogłam zatem go nie upiec ;) Wybór okazał się...