Wszystkie przepisy z bloga

Filetowanie flądry to wyższa szkoła jazdy jak dla mnie, ale na szczęście można w sklepach rybnych dostać gotowce. Jedyne co trzeba to poobcinać nożyczkami falbanki, które są dookoła ryby- są nieco gorzkie i psują smak ryby. Jeśli nie macie dostępu do f...

Czasem rzeczy powstałe przez przypadek bywają całkiem udane. Tak było i z tą tartą. Przez pomyłkę jednak kupiłam zamiast ricotty opakowanie serka mascarpone....A potem była już improwizacja. Myślę jednak, że będzie to ciasto, do którego będę powracać.S...

Nie ma to jak własnoręcznie zrobiony przecier pomidorowy. Teraz jest najlepszy czas na zrobienie go gdyż pomidory osiągnęły chyba najniższą cenę. Najlepszym gatunkiem do przecieru jest Lima- ma mało wody, dużo miąższu no i jest tania- w tej chwili ok.2...

Czas poświęcony na przygotowanie buraczków na zimę procentuje potem wygodą posiadania gotowego produktu bez konieczności przygotowywania go w mniejszych ilościach, ale za to z większą częstotliwością. A tak robimy to raz a porządnie. Takie buraczki nad...

Gdyby nie skutki uboczne, mogłabym się żywić głównie jabłecznikiem/szarlotką- pod warunkiem, że ma w sobie duuużo jabłek. Jedną z najlepszych jadam w Murowańcu, poza tym raczej liczę na siebie. Jeśli chcecie osiągnąć spektakularny efekt, zróbcie jabłka...

Nie wiem jak Wy, ale ja jak robię kopytka to zawsze wyprodukuję ich tyle, że zostają na drugi dzień. I zazwyczaj je odsmażam. Tym razem jednak chciałam przełamać konwencję, zrobić coś bardziej lekkiego. I chyba się udało. Sos pomidorowy z fetą, rukolą ...

Ponieważ mam tylko kilka krzaków malin, muszę uzbroić się w cierpliwość przy zbiorach, bo jednorazowo zrywam zaledwie garść tych pyszności. Niemniej jednak gdy uzbiera się tego około kilograma, robię albo nalewkę albo dżem. W tym roku zaczęłam od dżemu...

Ten chleb jest bardzo podobny do chleba pszenno-żytniego zamieszczonego na blogu jakiś czas temu (tutaj). Robi się go w podobny sposób, różni się nieznacznie proporcjami i dodatkami. I na mój gust jest smaczniejszy- bardziej wilgotny i dłużej zac...

Powoli zakochuję się w kurkach. Do tej pory była to miłość raczej z dystansem gdyż nie szło mi za bardzo zbieranie tych grzybów a z kolei ambicja nie pozwalała posiłkować się kupnymi.. A w tym roku ilekroć się zapuszczę w leśne mchy, zawsze w kos...

Domowy makaron da się zrobić bez maszynki choć przy wałkowaniu trzeba będzie użyć sporo siły żeby uzyskać naprawdę cienkie ciasto. Ale nawet jeśli wyjdzie ciut grubsze, i tak będzie pyszne. Generalna zasada jest taka, że na 100 g mąki przypada 1 ...

Skoro jesteśmy w temacie przetworów, myślę, że mogę spokojnie zrobić wtrącenie nabiałowe. Przecież to też produkt robiony w domu od podstaw- tyle, że przechowuje się go krócej- w lodówce, lub dłużej w zamrażalniku.Przepis pochodzi z książki "Domowy wyr...

Nie pamiętam lata bez robienia przetworów. Zaczynam podejrzewać, że to rodzaj uzależnienia....Ponieważ przywiozłam od swojego eko dostawcy bardzo dużo ogórków, część, która nie została ukiszona czy nastawiona na małosolne znalazła się w słoikach innym ...

Ogórki kiszone robi się w moim domu od zawsze i nikt mnie nie przekona, że te ze sklepu też są dobre. Niestety nie są. Po kilku latach eksperymentów ze składnikami dodatkowymi powróciłam do wersji podstawowej. Ale najistotniejszą gwarancją sukcesu jest...

To bardzo dekadencki deser i nie można mu się oprzeć. Nie jest zbyt słodki, ale za to bardzo sycący. Mocno czekoladowy a jednocześnie z intensywnym smakiem malin.Wykonanie banalne, wystarczy chwila by wyczarować tą tartę.Spód robimy wg przepisu na ...

Ten prosty chlebek można zrobić zarówno z mąki zwykłej, białej jak i z pełnoziarnistej. Na zdjęciu widzicie produkt pół na pół czyli z dwóch rodzajów mąk odmierzonych w równych proporcjach. Chleb nie wymaga długiego wyrabiania, rośnie szybko i zawsze w...

Zupy kremy są jednymi z najprostszych do zrobienia zwłaszcza jeśli nie macie sentymentu do gotowania ich na wywarze z mięsa czy kości. Ja lubię upraszczać więc używam wywaru z jarzyn lub ekologicznych kostek vege bez glutenu. Zresztą nigdy nie od...