Na każdym kroku spotykam osoby, które z różnych przyczyn decydują nie na eliminację lub choćby zmniejszenie ilości glutenu w diecie. My też już ten temat przerabialiśmy w związku z poszukiwaniem przyczyn białkomoczu u córki. Mimo że już wiemy, iż to nie gluten stanowi problem, kilka przepisów na dania bezglutenowe pozostało w naszym codziennym menu. Pierogi wg klasycznego przepisu z mąki pszennej są bezkonkurencyjne, ale te bezglutenowe z mąki gryczanej też się bronią. Świetnie sprawdzają się w wersji ugotowanej, jak i tej podsmażonej. Koniecznie spróbujcie - napełnijcie je takim farszem, jak lubicie. U nas wybór padł na kapustę i grzyby. Jeszcze w klimacie bożonarodzeniowym :)
Składniki:
250 g mąki gryczanej
30 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
2 łyżki oleju
szczypta soli
250 ml wody
mąka gryczana do podsypywania
Sposób przygotowania:
Wodę zagotuj z olejem. Powoli wsyp 120 g mąki gryczanej - cały czas mieszając. Dodaj sól. Gdy masa zgęstnieje, odstaw na 10 minut do przestygnięcia.
Po tym czasie przełóż na stolnicę. Wbij jajko i dodaj pozostałą mąkę gryczaną i ziemniaczaną. Wymieszaj widelcem, a następnie zagnieć na gładkie ciasto.
Podziel na 4 kawałki. Jeden pozostaw na stolnicy. Pozostałe zawiń w folię, by nie wyschły.
Rozwałkowuj cienko ciasto, wycinaj kółka, nakładaj farsz i zlep w pierożka.
Stolnicę możesz podsypywać lekko mąką gryczaną.
Pierogi wrzucaj do osolonego wrzątku. Od wypłynięcia gotuj 2 minuty.
Naleśniki mogłabym zajadać na okrągło! Na słono, na słodko, na zimno, na gorąco, zapiekane! Jednak jakiś czas temu, przez moje problemy jelitowe musiałam wyeliminować pszenicę ze swojej diety, a w tym najzwyklejsze naleśniki. Kombinowałam wiele ...
Bezglutenowe pierogi z kaszy gryczanej dlaczego polecam? Dziś polecam pierogi bezglutenowe z mąki gryczanej. Miałam duże obawy co do ich smaku, konsystencji i tego jak będą smakować po rozmrożeniu, ale po przetestowaniu przepisu uważam, że są ...
Jeśli chcesz schudnąć, to jedyną słuszną drogą jest zmiana nawyków żywieniowych. Możesz to zrobić stosując Dietę Venus Bardzo często dostaję od Was pytania, jak przygotować ciasto na pierogi bezglutenowe. Z racji tego, że zbliżają się Święta Bożego Nar...
To ciasto, zaskoczyło wszystkich. Kto by się spodziewał, że połączenie cukinii i mąki z kaszy gryczanej stworzy niesamowite ciasto czekoladowe, popularnie zwane brownie. W przepisie użyłam małej ilości tłuszczu, a subtelną słodycz uzyskałam po zmiksowa...
Prosty przepis na bezglutenowe muffinki gryczane na ostro, z dodatkiem pomidorów suszonych, chilli, parmezanu. Świetny dodatek do sałatek zamiast pieczywa. Przepis do wykonania w 45 min, nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi kuchennych (wysta...
Przepis na pierogi bezglutenowe przyda się tym, którzy mają uczulenie na gluten lub szczególnie dbają o swoje zdrowie. Wiele osób na takiej diecie często rezygnuje z pierogów przygotowywanych z gotowej mieszanki mąk bezglutenowych, ponieważ nie smakują...
