Bakłażan, cukinia, cebula oraz czerwona papryka – wszystko skropione oliwą z oliwek oraz doprawione ziołami. Potrawa bardzo aromatyczna. Idealna jako dodatek do dań głównych lub np. niedzielnej pieczeni. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów oraz błonnika. Jest również niskokaloryczna co może pomóc osobom na diecie odchudzającej.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Bakłażana, cukinię pokrój w plastry. Cebulę pokrój w bardzo cienkie plastry. Paprykę czerwoną posiekaj w drobną kostkę. Bakłażana i cukinię wymieszaj z oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz ziołami. Przekładaj kolejno bakłażan – cukinia – cebula aż do wykończenia składników. Na koniec posyp posiekaną papryką. Zapiecz w piekarniku 180ºC przez godzinę