Wszystkie przepisy z bloga

Zimą częściej mamy ochotę na gęste, treściwe zupy niż na lekkie minestry czy zupy kremy.Taka jest toskańska ribollita z fasolą i chlebem klik czy zupa z kaszą farro klik. Obie te zupy bardzo lubimy i robię je co roku z sezonie zimowym. Serdecznie Wam j...

To kolejny przepis na pyszne danie z ośmiornicy, którym koniecznie muszę się podzielić. Znałam je już wcześniej, choć w Toskanii nie jest popularne. Parę lat temu nasz znajomy toskański zrobił je na swoje przyjęcie urodzinowe i wtedy się w nim zakochał...

Prościutkie danie, niby takie zwyczajne ;) a jednak niezwyczajne. Przez zastosowanie bazyliowego tagliatelle i dodatek salicornii (po polsku to soliród) nabiera niezwykłego morskiego smaku.Pierwszy raz jedliśmy je w jednej z zaprzyjaźnionych osterii w ...

Proste w wykonaniu i efektowne danie śródziemnomorskie Podałam na ciepło na podstwowym sosie pomidorowym z czarnymi oliwkami.Bardzo polecam na lekką kolację z białym włoskim winem :) Składniki: Kalmary (miałam bardzo malutkie, ok. 12-15 cm...

Bardzo smaczna, prościutka zupa z zużyciem bardzo popularnych w Toskanii liści bietoli. Podobnie jak ribollitę, aquacottę czy zuppę di farro podaje się ją posypaną parmezanem, co bardzo ciekawie podkreśla jej smak i dodaje jej wyrazu. Składniki: 3 ś...

My najczęściej ośmiornicę przyrządzamy 'klasycznie', w wersji polpo e patate, czyli ośmiornica z ziemniakami polana oliwą i posypana natką. W wersji na ciepło, z patelni.Czasem, wyjątkowo rzadko :) gdy zdarzy się, że nie zjemy jej całej, przyrządzam z ...

Sezon na karczochy w pełni! Jeśli jeszcze nie przygotowywaliście dania z tym warzywem, które dla wielu Włochów jest ulubionym, najwyższa pora! My dziś na obiad zjedliśmy karczochy zapiekane z ziemniakami i pistacjami (pycha!) oraz domowe pappardelle z ...

Wiem, to połączenia zaskakuje :) Za pierwszym razem, gdy robiłam to danie miałam dużo wątpliwości, ale byłam ciekawa tego smaku. Zasmakowało nam na tyle, że gdy w kolejnym sezonie zobaczyłam w sklepie fioletowe ziemniaki znów zrobiłam z nich gnoc...

Bardzo prosty i pyszny makaron w nietypowej wersji z jajkiem. Składniki: makarongrzyby leśne (mogą być mrożone)szpinak (może być mrożony)kawałek pora2-3 ząbki czosnku masłojajkoparmezan oliwasól, pieprzWykonanie:Grzyby, pora i czosnek pokroić w k...

Na zdjęciu oczywiście tarta przed upieczeniem, ale jest bardziej kolorowa i wygląda efektowniej więc to zdjęcie wskoczyło na okładkę. Tarta po upieczeniu na końcu przepisu :) Zapraszam!Składniki:gotowe ciasto francuskie (bez oleju palmowego!)czerwona c...

To na pewno nie jest sernik, a czy cheesecake to też nie wiem :) Bo zrobiłam masę zupełnie bez dodatku jakiejkolwiek mąki. Sery, cukier, jajka i śmietanka. Może to taki upieczony mus serowy? Delikatny, jedwabisty, nie za bardzo słodki. Do tego kruchy s...

Ależ to pyszne wyszło! Tak dobre, że aż nie mogę się doczekać kiedy znów to zrobię! A zrobię znowu, kiedy... kiedy Jasiek przygotuje swoje popisowe mule! Bo sekretem pysznej kaszy było ugotowanie jej w wywarze z muli z dnia poprzedniego. Nie zrażajcie ...

Pyszna wersja ziemniaków zasmażanych na patelni, u nas najczęściej do potraw z grilla.Składniki:młode małe ziemniakikaparyrukolapomidorki minioliwa EVOprzyprawa toskańska (sól, czosnek, rozmaryn, szałwia, pieprz)Wykonanie:Ziemniaki dokładnie wysz...

My najczęściej ośmiornicę przyrządzamy 'klasycznie', w wersji polpo e patate, czyli ośmiornica z ziemniakami polana oliwą i posypana natką. W wersji na ciepło, z patelni. Czasem (oj wyjątkowo rzadko), gdy zdarzy się, że nie zjemy jej całej, przyrządzam...

Biała lazania nazywa się tak, gdy nie dodaje się do niej pomidorów (podobnie jak pizza bianca). Moje dziecko poprosiło mnie o zrobienie lazanii "takiej jak w szkole" :) bo taką dobrą panie robią. Hmm.. niezłe wyzwanie - mam dorównać włoskim kucharkom! ...

Dopiero co zrobione, zjedzone i od razu wrzucam przepis. Bo wyszło tak smaczne, że boję się, że zapomnę jak zrobiłam i ciężko będzie odtworzyć. Absolutnie bogate w witaminy, kolorowe, pachnące, pyszne! Inspirowałam się tym przepisem klik ale dodałam in...