MAKARONOWA POTRAWKA Z PRZYTULIĄ, CZOSNACZKIEM I POKRZYWĄ

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

MAKARONOWA POTRAWKA Z PRZYTULIĄ, CZOSNACZKIEM I POKRZYWĄ

Chwasty rządzą w mojej kuchni. Nie wyobrażam sobie sezonowych wegańskich potraw bez roślin rosnących dziko na łąkach, polach czy lasach. Ilość gatunków tych roślin jest ogromna i wielokrotnie nie wiemy, że są one jadalne.
Zanim przejdziemy do zbioru musimy znać kilka zasad. Nie zbieramy roślin, których nie znamy i mamy wątpliwości co do ich rodzaju (oprócz smacznych mamy też i trujące). Zbieramy z miejsc z dala od autostrad, fabryk. Zrywamy rośliny w suche, najczęściej słoneczne dni. Nie zbieramy roślin chronionych lub objętych częściową ochroną (np. czosnek niedźwiedzi)
Sposobów wykorzystania chwastów jest nieograniczona i zależy od naszej inwencji twórczej. Często rośliny nie mają wyraźnego smaku ale stanowią o kolorze potrawy. Na pewno warto je stosować ze względu na ilość składników odżywczych, które mają. Zawierają sporo mikroelementy, których brakuje w warzywach hodowlanych.
Moja propozycja na wykorzystanie popularnej pokrzywy i mniej popularnego czosnaczka i przytulii to potrawka, gdzie chwasty są zatopione w sosie pomidorowym, soczewicy i fikuśnym makaronie ditalini rigati, który jest wykorzystywany we Włoszech do gęstych zup warzywnych i właśnie potrawek ze strączkami. Czosnaczek ma lekko czosnkowy smak (stąd ta nazwa) i jest bardzo popularnym chwastem, natomiast przytulii nie sposób ominąć gdyż swoimi haczykami przypina się do spodni czy butów. Z przytulii wykorzystujemy młode listki ze szczytu rośliny i podobnie w przypadku czosnaczka gdzie zbieramy go z roślin jeszcze nie kwitnących.

Pokrzywa zwyczajna

Czosnaczek pospolity

Przytulia czepna

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki młodych listków (z czubka rośliny) pokrzywy
- szklanka listków czosnaczka
- szklanka listków przytulii
- szklanka zielonej soczewicy
- litr sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- szklanka makaronu drobnego (u mnie ditalini)
- łyżka suszonego oregano
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- szklanka mleka roślinnego (u mnie owsiane)
- łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

- 1 szklankę pokrzywy, przytulii i czosnaczka zmiksować z mlekiem i wlać do garnka, dodać sos pomidorowy i włożyć soczewicę, ziele angielskie i gotować do momentu gdy soczewica zmięknie (trwa to trochę dłużej ze względu na sól i kwasy zawarte w sosie pomidorowym)
- po zmięknięciu soczewicy, dodajemy pokrzywę w kawałkach, paprykę, oregano, majeranek i makaron, dodajemy trochę soli
- całość gotujemy do momentu gdy makaron jest już ugotowany
- doprawiamy solą i pieprzem do smaku
- potrawka w miarę upływu czasu staje się coraz bardziej gęsta (pęcznieje makaron)
- fajnie smakuje z kleksem mleka kokosowego

WEGANON30 kwi 15

NA OBIAD

179 przepisów

Polecane przepisy

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI – SZYBKI PRZEPIS

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI SZYBKI PRZEPIS idealna na ciepła kolację lub obiad

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Masło, Olej, Cebula, śmietana, Kurczak, Natka pietruszki, 30%, Pieczarki, Tani-obiad-lista, żółty ser, Piersi z kurczaka, Gałka muszkatołowa, TAO TAO, Zapiekanki, Zapiekanki-lista

Makaronowa zapiekanka z wołowiną

Makaronowa zapiekanka z wołowiną to pyszne i szybkie danie. Dobrze jest mieć w zanadrzu przepisy, których wykonanie nie zabiera nam Przeczytaj cały artykuł Artykuł spanMakaronowa zapiekanka/span z wołowiną pochodzi z serw...

My Blueberry Corner

Obiad, Dania główne, Szybko i smacznie, Cebula, Pomidory, Makaron, Wołowina, Kuchnia amerykańska

MAKARONOWA ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM

Macie ochotę na coś szybkiego i pysznego z dodatkiem makaronu i warzyw? Makaronowa zapiekanka z brokułem sprawdzi się więc idealnie

green goodies

PRZEPISY, MAKARONY, Makaron, Zapiekanka warzywna, Brokuły zapiekane, Zapiekanka makaronowa, Zapiekanka z brokułami, Zapiekanka z makaronem i brokułem

POTRAWKA Z KURCZAKA Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ

POTRAWKA Z KURCZAKA Z GROSZKIEM I MARCHEWKĄ pomysł na ekspresowy i przepyszny obiad

Przepisy Joli

Obiad, Marchewka, Pietruszka, Kurczak, Drób, 30%, Drób-obiad-lista, Yt-ekspress-film, śmietanka, Filet z kurczaka, Pierś z kurczaka, Groszek

Potrawka warzywna – dieta dr Dąbrowskiej

Przepis na potrawkę warzywną, zgodną z zaleceniami diety owocowo-warzywnej dr Dąbrowskiej zrodził się w mojej głowie w 41 dniu mojej kuracji. Jest on modyfikacją dania z duszonymi porami, które robiłam już wcześniej i które po prostu UWIELBIAM! P...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia wegańska, Kandydoza, Celiakia, Dieta Dąbrowskiej, Kuchnia bezglutenowa, Dieta bezglutenowa

Potrawka ze skrzydełek kurczaka z warzywami, ryżem i sałatką z żółtej fasolki

Większość z nas chce być fit, co wcale nie oznacza, że wszystko co jemy, zawsze musi być fit. Ta teoria baaaaaaaardzo mi się podoba i dlatego też od czasu do czasu i my pozwalamy sobie na nieco cięższe jedzenie. Dziś przepyszne, aromatyczne skrzy...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Pomysł na obiad, Pomysł na lunch, Lunchbox

Hummus z pokrzywą i czosnaczkiem

Cudowną pokrzywę możemy wykorzystać i stosować praktycznie do wszystkiego, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Jeśli lubicie ciecierzycę mam dla Was ciekawą propozycję na hummus z pokrzywą i czosnaczkiem. Pasta jest przepyszna i ma cudowny kolor. Hum...

ciasnakuchnia.com

ULUBIEŃCY, Hummus z pokrzywą i czosnaczkiem

Sałatka makaronowa z serem i warzywami

Sałatka makaronowa z serem i warzywami Ta sałaka makaronowa to świetne rozwiązanie na obiad, kolację czy gościnę. Jest delikatna, bardzo smaczna i sycąca. Przygotowanie jej nie zajmie dużo czasu, ani nie będzie stanowiło problemu, a na pewno będz...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Kolacja, Smaczne przekąski na imprezę, Prosta kuchnia, Sałatka, Makaron, Sałatki, Sałatka makaronowa z serem, Sałatka makaronowa z warzywami

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście

Ciasto karmelowe z kremem makowym