AROMATYCZNE PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

AROMATYCZNE PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Moja kuchnia na wiosnę nie może się obejść bez czosnku niedźwiedziego, który pojawia się pod wieloma postaciami. Czosnek niedźwiedzi jest rośliną, która jeszcze ładnych parę lat temu była wyłącznie dziko rosnąca. Kiedy poznano jej walory smakowe ale i również lecznicze została masowo wycinana z naturalnych stanowisk. Dlatego podjęto decyzję o częściowej ochronie szczególnie w niektórych rejonach Polski. Ograniczenie w pozyskiwaniu spowodowało,że czosnek zaczęto uprawiać i staję się z roku na rok coraz powszechniejszy, szczególnie na bazarach. Ja swój co roku zakupuję Pod Halą Mirowską lub tak jak w tym roku na Biobazarze. Można również zakupić sadzonki i jeśli ktoś ma warunki do uprawy może sobie samodzielnie hodować (roślina lubi dość zacienione stanowiska).
Listki czosnku są świetnym materiałem na pesto, które jest dość wyraziste w smaku co powoduje, że sprawdza się w potrawach o neutralnym posmaku. Pesto wykonałem z samych listków czosnku. bazą ziarnistą były: orzechy laskowe, włoskie, ziarna słonecznika, sezam i wegański parmezan. By złagodzić trochę czosnkowy posmak dodałem skórkę z cytryny.

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki posiekanych listków czosnku niedźwiedziego
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki sezamu
- łyżka orzechów włoskich
- łyżka orzechów laskowych
- łyżka migdałów
- 2 łyżki wegańskiego parmezanu (przepis)
- skórka z małej cytryny
- ewentualnie sól do smaku

WYKONANIE:

- do misy malaksera włożyć czosnek, orzechy, migdały, sezam, słonecznik i parmezan oraz skórkę
- zawartość miksujemy pulsacyjnie do uzyskania pasty (jest trochę sucha)

- zgarniamy ze ścianek zmielone składniki i powoli dodajemy oliwę z oliwek ciągle miksując w ilości by otrzymać pastę
- sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy solą

- i na koniec pierwsza próba smakowa :-)

WEGANON11 kwi 15

PRZYSTAWKI, PRZETWORY CAŁY ROK

10 przepisów

Polecane przepisy

Paluchy z ciasta francuskiego z pesto

Aromatyczne paluchy z ciasta francuskiego z oryginalnym pesto ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu i czosnku. Doskonała przekąska na imprezę lub spotkania przy piwie. Paluchy są pyszne, chrupiące i wciągające Jeśli nie macie...

Oryginalny smak

Specjalne okazje, Czosnek, Ser, Parmezan, Przekąski, Bazylia, Ciasto francuskie, Sylwester

Spaghetti z pesto z czosnku niedźwiedziego

Lubisz makaron? A pesto?Jeśli odpowiedziałeś tak choć na jedno z tych pytań, ten post jest dla Ciebie.A jeśli nie jesteś przekonany obiecuję, że po spróbowaniu tego dania będziesz chciał/a więcej!Pesto z czosnku niedźwiedziego jest obłędne. Dodany do n...

Sztuka pokochania gotowania

Kuchnia włoska, Bezmięsne, Zioła, Makarony, Pesto

Zielona pizza z pesto i boczkiem

Znudziła się Wam klasyczna pizza ? To zróbcie zieloną ! Wiosenną !Zielona pizza, to pizza z zielonym pesto. Ja użyłam pesto z czosnku niedźwiedziego - przepis tutaj.Pesto z czosnku niedźwiedziego jest niezwykle aromatyczne, dzięki cz...

Kolorowo - torcikowo

Pesto, Pizza, Czosnek niedźwiedzi

Pesto z czosnku niedźwiedziego i nerkowców

Sezon na nasze polskie owoce i warzywa zaczynamy od rabarbaru i czosnku niedźwiedziego. Uwielbiam zarówno jedno, jak i drugie.Jako pierwszy pokazał się czosnek niedźwiedzi, dlatego to właśnie na jego bazie przygotowałam przepis.Łatwe i aromatyczne pest...

Kolorowo - torcikowo

Pesto, Czosnek niedźwiedzi, Dodatki

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego podbiło moje serce. Lecz nie tylko o smak w przypadku czosnku niedźwiedziego chodzi. Bo oprócz doskonałych walorów smakowych, czosnek niedźwiedzi daje nam jak na tacy ogrom walorów zdrowotnych. Ale od początku. Czos...

Odczaruj Gary!

WEGE, WARZYWNIAKOWO, PRZEKĄSKI, WIOSNA, W SŁOIKU, DO CHLEBA, SOSY I PASTY, CZOSNEK, CZOSNEK NIEDŹWIEDZI, PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego to już (chyba ;)) ostatnia moja propozycja na wykorzystanie tej cudownej rośliny w tym roku. Pesta robię u siebie w domu często, bo kochamy z mężem makarony i kuchnię włoską. Nie wiem, czy we Włoszech rośnie [] Pos...

Cupcake Factory

Vege Factory, Przetwory i dodatki, Wege, Vege, Wegańskie, Przetwory warzywne, Czosnek niedźwiedzi, Oliwa, Pesto

KROKIETY ZIEMNIACZANE Z ORZECHAMI, CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM I GRZYBAMI

To idealne danie kiedy zostają nam ziemniaki z obiadu. Moje dodatki to pesto z czosnku niedźwiedziego i grzyby wymieszane z orzechami włoskimi ale dodatki można oczywiście dowolnie zmieniać. Tą formę krokietów robię po raz pierwszy bo zazwyczaj nadzien...

WEGANON

NA OBIAD, PRZYSTAWKI

Makaron z niedźwiedzim pesto

Czosnek niedźwiedzi w natarciu .......Tym razem makaron w jego towarzystwie .....prosto , szybko , pysznie i zdrowo......Składniki :pesto z czosnku niedźwiedziego wg tego przepisumakaron ugotowany al dente Ugotowany makaron wymieszać z pest...