Wegańskie faszerowane papryki 3.

Papryk Ci u mnie dostatek, a rozsmakowałam się w pieczonych i faszerowanych. Dziś zatem kolejna (trzecia odsłona) powstała przy okazji przeglądu lodówki. Magiczny składnik w postaci pasty tahini wyczarował danie, do którego będę wracać :) Co za smak!!! :D

1. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać łyżkę oleju na papier.
2. Papryki umyć. Odkroić im górę (kapelusz) i trochę dołu, by mogły pionowo stać i się nie przewracały. Kapelusze zostawić do przykrycia, doły pokroić na drobno i wykorzystać w farszu.
3. Ze środka papryk usunąć, np. łyżeczką, gniazda nasienne.
4. Obtoczyć papryki w oleju i ustawić na papierze.
5. Usunąć obieraczką włókna z selera naciowego.
6. W misce przygotować farsz, czyli wymieszać rozdrobnione: chili, pomidor, seler naciowy, pietruszkę naciową i dymkę z przyprawami.
7. Faszerować papryki przygotowaną masą.
8. Na górę każdej z nich wyłożyć po płaskiej łyżeczce tahiny.
9. Ewentualnie przykryć papryki kapeluszami.Tym razem tego nie zrobiłam.
10. Piec papryki ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni C. Można to też zrobić na grillu, ale najpierw nafaszerowane papryki zamknąć w folii aluminiowej, a przez ostatni kwadrans piec na grillowej kratce.
11. Zjadać gorące np. z pomidorkami koktajlowymi.