Składniki:Biszkopt:
-3 jaja (ubić białka na sztywno z cukrem)
-pół szkl. cukru
-1 1/2 szkl. mąki
-łyżeczka proszku
-łyżeczka kakao
-łyżka masła
-80g czekolady gorzkiej
Masa miętowa:
-150-200 g miętusów
-szkl. wody
-2 budynie waniliowe
-2 szkl. mleka
-200g masła (bez jednej łyżki potrzebnej do biszkoptu)
Pianka:
-2 galaretki w kolorze zielonym
-500ml śmietany kremówki
Czekoladę z masłem rozpuszczamy na małym ogniu i studzimy. Ubite białka mieszamy z żółtkami i reszta składników (ostrożnie!). Wylewamy na blache o wymiarach przybliżonych 25x30. Pieczemy w 180 st ok 20 min.
Miętusy rozpuszczamy w wodzie na małym ogniu. Budynie rozrabiamy z mlekiem i wraz z syropem miętowym gotujemy budyń. Następnie budyń miksujemy z masłem i wylewamy ciepły na biszkopt.
Galaretki rozpuszczamy w szklance wody i studzimy. Ubijamy śmietanę i miksujemy z galaretką. Wylewamy na miętowy budyń i wkładamy do lodówki żeby stężał.
Dekorujemy według upodobań. U mnie jest starta reszta gorzkiej czekolady.
Smacznego!