Chyba nie ma osoby która nie lubiłaby naleśników, czy to na słodko czy raczej z wytrawnym farszem. Ja zanim doszłam do wprawy w smażeniu idealnych placuszków, wypróbowałam wiele przepisów, a wydawałoby się, że to takie proste. My zajadamy neleśniczki z twarożkiem, dżemem lub serkiem mascarpone i owocami ale również są podstawą krokietów które robię z farszem z kaszy i pieczarek.
Składniki (18 - 20sztuk):
- 2 szklanki mąki
- szklanka mleka
- szklanka wody gazowanej
- 2 łyżki oleju
- cukier (opcjonalnie)
- jajko
- żółtko
- szczypta soli
Wykonanie:
Jajka i żółtko ubijamy z olejem, solą i cukrem. Dodajemy mleko i blendujemy. Na koniec miksujemy na przemian dodając mąkę i wodę gazowaną. Odstawiamy na około pół godziny. Smażymy na średnim ogniu. Trzymamy pod przykryciem.
Smacznego!