Kuchenne wariacje z warzywami jesiennymi w pełni... Teraz ukłon składam w stronę dyni hokkaido. Po zupie dyniowej, przepis której jest
TUTAJ, przyszła pora na coś słodkiego. Słodkie z wyboru - zdrowe z natury. Więc moje ciasto powstaje z czterech składników w proporcjach 4:3:2:1
- 4 łyżki ksylitolu
- 3 szklanki ugotowanej, przetartej dyni
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki kokosowej
Do dekoracji:
- 50g. czekolady gorzkiej 70% + 50 ml. słodkiej śmietanki ( roztopić)
- nasiona granatu
- płatki kokosowe
- listki mięty
Proporcje są na małą blachę. U mnie to ok 20 x 20 cm. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Do musu dyniowego dodać ksylitol i proszek do pieczenia. Dodawać mąkę kokosowa małymi porcjami i zmiksować. Ciasto przełozyć do foremki. Piec w temperaturze 190oC przez 1 godzinę, aż wierzch delikatnie się zarumieni, Ciasto wystudzić w formie. Następnie polać roztopioną czekoladą i posypać płatkami kokosai nasionkami granatu. Udekorować listkami mięty. Ciasto ma konsystencję brownie i jest rewelacyjne!!! Smacznego
Na życzenie: Dla osób, które trenują i chcą mieć wersję z większa ilością białka, proponuję do masy dodać 2-4 białka jaj lub 2-4 łyżki odżywki białkowej. :)