Recenzja - "Sztuka fermentacji" Sandor Ellix Katz

true taste hunters

Powoli temat fermentacji i kiszenia robi się bardzo popularny. Współczesne społeczeństwa wracają do korzeni - metod i przepisów przekazywanych sobie z pokolenia na pokolenie. Dla wielu z nas temat tak dobrze znany naszym babciom wydaje się być istną cz...

true taste hunters10 wrz 16

Recenzje

9 przepisów

true taste hunters

Niebanalna kuchnia wegańska.

474231

Polecane przepisy

Dzika Fermentacja Żywe Kultury Bakterii Smak Wartości Odżywcze I Rzemiosło – Sandor Ellix Katz

Dzika Fermentacja Żywe Kultury Bakterii Smak Wartości Odżywcze I Rzemiosło Sandor Ellix Katz to kompendium wiedzy na temat dzikiej fermentacji. Sam autor twierdzi, że fermentacja to po części dieta, po części sztuka, a także sposób konser...

Kuchnia w formie

Literatura, Książki kulinarne, BookMaster, Polecane książki, Fermentacje, Kiszonki, Kombucha, Sandor Ellix Katz, Vivante

"Dzika fermentacja" - recenzja

Witajcie :-) Dziś mam dla Was recenzję prawdziwej perełki :-) Pierwszą wersję książki autor napisał 15 lat temu. Nie miałam okazji przeczytać "Sztuki fermentacji" więc na jej temat nie mogę się wypowiedzieć. "Dzika fermentacja" to książka zmieniona, au...

kruche babeczki

Książki, Recenzje, Dzika fermentacja

DZIKA FERMENTACJA. RECENZJA KSIĄŻKI

Witajcie :) dzisiaj zapraszam do lektury książki Dzika fermentacja. Uwielbiam takie książki kulinarne które mają w sobie to coś co powoduje że niejako dawkuję sobie ich zawartość, przeglądam, czytam fragmenty, zerkam na zdjecia, po czym odkładam ...

Kulinarne zapiski

Recenzje książek

JAK ZROBIĆ TWAROŻEK Z TEFAL CUISINE COMPANION

Czerwiec rozpoczął się cudowną energią i spotkaniami z niesamowitymi ludźmi. Cztery pierwsze dni miesiąca spędziłam w górach w niezwykle urokliwym miejscu ucząc się sztuki... Artykuł JAK ZROBIĆ TWAROŻEK Z TEFAL CUISINE COMPANION pochodzi z serwisu Blog...

Dare To Cook

DANIA GŁÓWNE, DODATKI, DESERY, ŚNIADANIA, PRZYSTAWKI, Tefal cuisine companion, Domowe wyroby, Domowy biały ser, Dzika fermentacja, Jak zrobić twaróg, Twaróg

RAZOWO-ORZECHOWE GALETTE Z OWOCAMI

Pierwszy czerwcowy weekend spędziłam w Sudetach na warsztatach z fermentacji, kiszenia i pięknego życia, które prowadził niesamowity Sandor Ellix Katz autor Sztuki Fermentacji i... Artykuł RAZOWO-ORZECHOWE GALETTE Z OWOCAMI pochodzi z serwisu B...

Dare To Cook

Bez kategorii, Rabarbar, Letnie ciasto, Truskawki, Galette, Galette z owocami, Razowe ciasto

Kiszone cytrusy. O sztuce fermentacji

Kiszonki. Cały świat kisi. Ten nowy/stary trend w kuchni posuwa się lawinowo. Kisi się wszystko warzywa, owoce, łodygi, chwasty, liście, ziarna, ryby i mięso. I choć kisiło się od zawsze, to swoje apogeum zjawisko odnotowuje właśnie tera...

Kuchennymi drzwiami

Cytrusy, Książki, Kiszone

Sztuka fermentacji – skąd czerpać wiedzę, pomysły i przepisy?

Kiszenie i fermentacja stało się dla mnie bardzo szybko czymś bardzo oczywistym i intuicyjnym. Może dlatego, że w mojej rodzinie zawsze pojawiała się kiszona kapusta i kiszone ogórki, a może po lubię to robić i podświadomie czuję i wiem&...

Naturalnie Naturalni – Warsztaty Kosmetyków Naturalnych – DIY domowe kosmetyki 100% naturalne!

Zapomniana wiedza, Oczyszczanie organizmu, Siej Ferment, Donna Schwenk, Lakto-fermentacja, Sandor Ellix Katz, Sztuka fermentacji, Zdrowy ferment

Fasolka szparagowa na zimę - kiszona i konserwowa

W tym roku sezon na przetwory warzywne rozpoczęliśmy dość nietypowo, bo od fasolki szparagowej w słonej zalewie i marynowanej fasolki szparagowej,Nigdy wcześniej nie próbowaliśmy robić sami przetworów z fasolki, ale... zainspirowani wskazówkami S...