Przedstawiam Wam jeden z naszych szybkich przepisów na obiad: pieczony kurczak z warzywami. Uratował nas kilka razy, kiedy nie było pomysłu na obiad, a brzuchy domagały się jedzenia :)
Warzywa, które polecam użyć, to: bataty, marchewki i cebula. Do pokrojonych warzyw dodać sól, pieprz cayenne, oregano i odrobinę oliwy. W podobny sposób przyprawić kurczaka. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia, dodać warzywa i mięso i piec przez ok. 30 minut.
Nasze warzywa wyszły soczyste, ale przyrządzaliśmy ten obiad na dwa dni, więc kolejnego dnia były nieco suche. Dlatego polecam zrobić do tego sos na bazie jogurtu, np. czosnkowy. :)
A chcecie przepis na najlepszy sos czosnkowy na świecie? Proszę bardzo!
- jogurt grecki,
- majonez - w tej samej ilości co jogurt,
- ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę lub posiekany,
- szczypta soli,
- łyżka oregano,
- 1,5 łyżki soku z cytryny,
- łyżeczka oliwy.
Całość wymieszać i odstawić na min. pół godziny do lodówki :)
P.S. Trochę się u mnie ostatnio dzieje i dopiero dzisiaj znalazłam dłuższą chwilę dla siebie. Niedługo do Was wracam. :)