Jajecznica z jarmużem

Pierwsza potrawa z serii tydzień z jarmużem. Zaczynamy od pomysłu na śniadanie. Jajecznica z jarmużem, serem i dodatkiem curry jest idealną propozycją na urozmaicenie jakże popularnego w polskich domach dania. Wersja z odrobiną zieleniny powinna zaskoczyć każdego, oczywiście na plus. Polecam każdemu.

Opis:

1. Jajka wbijamy do miski, rozbełtujemy widelcem i dodajemy wszystkie przyprawy (sól, curry, czosnek, gałka muszkatołowa, curry i pieprz) oraz starty żółty ser. Dokładnie mieszamy.
2. Z umytego i osuszonego jarmużu  pozbywamy się twardych łodyg. Pozostałą część drobno siekamy.
3. Cebulę obieramy i siekamy na drobne kawałki.
4. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cebulę. Gdy zmięknie dodajemy jarmuż. Smażyłam na średnim ogniu, aż cebula lekko się zeszkli a jarmuż zmięknie.
5. Wlewamy masę jajeczną i stale mieszając smażymy, aż ładnie się zetnie.

Składniki:

• 6 jajek
• duża cebula
• 4-5 garści posiekanych liści jarmużu
• duża garść startego żółtego sera
• masło
• ½ płaskiej łyżeczki curry
• mała szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta czosnku granulowanego
• sól i pieprz do smaku

Krok 1 Krok 2 Krok 4a Krok 4b Krok 5 Krok 5b Gotowe danie Gotowe danie