Serca karczochów, szybki pomysł na obiad (pappardelle z karczochami)

Karczochy to chyba najładniejsze z jadalnych roślin, zgadzacie się z tym? Nawet jeśli nie, to na pewno najsmaczniejsze!

Dziś podzielę się z Wami prostym i szybkim przepisem na karczochy z makaronem.

Potrzebne składniki:

• makaron pappardelle
• 250 g mrożonych serc karczochów
• 4 ząbki czosnku
• olej z pestek winogron
• garść orzechów brazylijskich

SOS:

• 3 łyżeczki musztardy
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 100 ml wody
• sól morska
• pieprz czarny grubo mielony

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekane ząbki czosnku i serca karczochów, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 10 min. na średnim ogniu.
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 6 minut!
3. Musztardę z sokiem z cytryny i olejem z pestek winogron mieszamy energicznie, dodajemy sól i pieprz oraz wodę.
4. Na patelnię dorzucamy makaron i zalewamy całość sosem, mieszamy dokładnie i serwujemy!
5. Przed podaniem obsypujemy posiekanymi orzechami brazylijskimi.

Prawda, że proste? ;)

Smacznego!