Idealny czas by przygotować kruche herbatniki do weekendowej kawy.
Dla mnie ten dwa dni będą dość intensywne, więc DUŻA ilość kawy i CUKRU będzie jak znalazł!
Ciasto z sezamem i chałwą Tort kawowyPolędwiczki w sosie musztardowym
Barszcz czerwony
I wiele innych dań, na które przepisy pojawią się w przyszłym tygodniu.
W końcu to urodziny, to musi być na bogato!!! :)
Wracając do
Brazylijskich herbatników kawowych.
Inspiracją do ich przygotowania była jednak z moich ulubionych książek
Polecam dla każdego kto uwielbia kawę.
W książce wiele ciekawych przepisów, jak również porad takich jak przygotować:
różne rodzaje kawy,
kawowe drinki,
Kawowe ciastka, ciasta i desery,
oraz ozdobić kawę, sztuką latte art.
Książkę można kupić za ok 25 zł co jest świetną ceną za tego typu książkę.
POLECAM!
Do przygotowania 24 sztuk Herbatników potrzebne będzie:
100 g masła
100 g ciemnego brązowego cukru
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżka mleka
330 g mąki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Wykonanie:
Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni.
Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia.
Ucieraj masło z cukrem pudrem, cukrem brązowym, jajkiem i mlekiem aż do otrzymania gładkiej, jednolitej, puszystej masy,
Jeśli będą pewne trudności możesz ustawić miskę z ciastem nad gotującą się w garnku wodą
i miksować kilka minut do rozpuszczenia się masła i połączenia składników.
W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia i kawę. Dodaj do słodkiej masy i wymieszaj delikatnie szpatułką, a następnie zagnieć na gładką kulę.
Z ciasta uformuj kulki o średnicy 2 cm. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie wstaw na kilka minut do lodówki. Kulki ułóż na blasze, zachowując odstępy 5 cm.
Spłaszcz je widelcem do grubości 1 cm lub szklanką zanurzoną w cukrze.
Piecz 8-10 minut w temperaturze 200 stopni, albo do chwili, gdy się zarumienią
Smacznego oraz miłego weekendu :)