Sandacz z ostrym, maślanym sosem

Stare Gary
Przepisy
500
Kategorie
369
Sandacz z ostrym, maślanym sosem
Sandacz z ostrym, maślanym sosem

Kupiłam bardzo ładne, mrożone filety z sandacza. Szukałam prostego sposobu aby tę pyszną rybę przyrządzić. Ponieważ mam jeszcze zapas domowej roboty sosu chili ( klik ) postanowiłam  zrobić sos do ryby na jego bazie. Sos wyszedł znakomity. Trzeba sprawdzać ostrość w trakcie szykowania - wszystko zależy od ostrości sosu którym będziemy doprawiać. Filety możemy przygotować w dowolny sposób. Ja piekłam je w piekarniku, ale równie dobrze, można je ugotować na parze, lub usmażyć na patelni. Warto też samemu zrobić bazę do sosu, czyli słodko kwaśny sos chili. Robi się go bardzo szybko, a jest znacznie smaczniejszy od kupnego. Bardzo polecam! 

Inspiracją był ten przepis  



Składniki
ok 500 g filetów z sandacza, ze skórą  - jeżeli mrożone, najlepiej wyjąć je dzień wcześniej i rozmrozić w lodówce
1 łyżka oleju rzepakowego
sól i czarny pieprz 

sos:
60 ml wody
100 g masła
2 - 4 łyżki sosu chili, słodko kwaśnego ( dodawać stopniowo)
1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego
zielona cebulka, pokrojona
sok z 1 limonki
2 łyżki pokrojonych liści kolendry

przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Rybę opłukać, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, ułożyć na blaszce wyłożonej  folią aluminiową, skórą do dołu. Skropić olejem. Piec ok 15 - 25 minut, do czasu aż mięso będzie równomiernie białe i łatwo będzie się rozdzielać przy pomocy widelca.

W międzyczasie przygotować sos. Wodę, masło, słodki sos chili i imbir wymieszać w garnku. Doprowadzić do wrzenia. Dodać zieloną cebulkę  i sok z limonki. Gotować przez 2 minuty, mieszając. Tuż przed podaniem dodać liście kolendry.

Na talerz wylać nieco sosu, ułożyć na nim rybę, posypać dodatkowo świeżą kolendrą.  
Podawać z ryżem lub ziemniakami. Smacznego!






Z piekarnika, Ryby, Imbir, Limonka, Chili, Kolendra, Sandacz
chili
chili
7 przepisów
Ezme - turecka sałatkaKolorowa sałatka z kaszą bulgurDomowy sos chili, słodko - kwaśny Kurczak pieczony ze śliwkami i sosem sojowymSandacz z ostrym, maślanym sosemCzosnek niedźwiedzi w oliwie, nadziewany pastą z sera
Polecane przepisy
Przepis na Sandacz w ostrym zielonym sosie
Sandacz w ostrym zielonym sosie
Składniki: -4 szt filetów sandacza -sól, pieprz -sok z cytryny -olej -2 łyżki masła -garść zielonej pietruszki -garść świeżej kolendry -garść jarmużu -garść mrożonego zielonego groszku -2 łyżki startego parmezanu -2 łyżki orzeszków piniowych -sól, piep...
Gotujemy z pomysłem
Dania glówne
Przepis na Pieczony sandacz z warzywami – obiad w 30 minut
Pieczony sandacz z warzywami – obiad w 30 minut
Mam wrażenie, żesandacz toraczej mało popularna unas ryba aniesłusznie. Niedość, żema delikatne, białe inietłuste mięso, tojeszcze  relatywnie niewiele ości. Zracji naswój subtelny sma...
Patchwork
Przepisy, Przepisy na wiosnę, Ryby, Warzywa, Dania z piekarnika
Przepis na Łosoś w cieście francuskim z żurawiną
Łosoś w cieście francuskim z żurawiną
Kilka dobrych lat temu dodałam na bloga przepis na pierwszego łososia w cieście francuskim ze szpinakiem oraz sosem winno-maślanym. To był i jest do tej pory przebój wszystkich świąt. Tyle razy go robiliście, że postanowiłam odświeżyć nieco przepis i z...
Madame Edith
Przepis na Sandacz w zatarze
Sandacz w zatarze
Sandacz w zatarze czyli bliskowschodnie podejście do jednej z najlepszych ryb pływających sobie po polskich wodach. Do tego ziemniaczki hasselback, pieczone warzywa i historyjka o rybnych korpoprzygodach. Ostatnio koleżanka, która zaczęła pracę w dużej...
Człowiek z łyżką
Obiady, Ryby, Sandacz, Zatar, Ziemniaczki
Przepis na Pieczony sandacz w piwnej panierce z batatami i warzywami
Pieczony sandacz w piwnej panierce z batatami i warzywami
Pomysł na rybę smażoną na głębokim oleju w piwnej panierce [] Artykuł Pieczony sandacz w piwnej panierce z batatami i warzywami pochodzi z serwisu ale Pysznie.
ale Pysznie
Przepisy, Przepis, Dania główne, Proste, Bataty, Danie główne, Frytki, Kolacja, Pieczony sandacz, Piwo, Ryba, Sandacz
Przepis na Ryby
Ryby
Kolorowe kotlety rybne Pasta z makreli wędzonej Ryba po grecku Sandacz w panierce
Apetyczna kuchnia
Przepis na Sandacz w cukinii z salsą chili
Sandacz w cukinii z salsą chili
Delikatna ryba pod pikantną salsą ze wspomagającej trawienie papryki chili , pomidora oraz aromatycznej natki pietruszki.Danie rozgrzewa i smakuje wybornie. Składniki: 4 mrożone filety z sandacza ( ok. 100g. każdy) mleko sos rybny sól świeżo mielona pi...
SzczyptaChili.pl
Obiad, Rybne, Sandacz w cukinii z salsą chili
Przepis na Sandacz pieczony z porami
Sandacz pieczony z porami
Pory to dla mnie warzywo zimowe.Dostępne są cały rok, a najsmaczniejsze, bo młodziutkie są wiosną.Ale mało mamy warzyw w zimie i dlatego staram się korzystać z porów głównie wtedy.Poszerzam zimowy repertuar.Sandacz pieczony z poramidla 2 osóbna podstaw...
pies pianista w kuchni
Zima, Ryby i owoce morze
Podpowiedzi wyszukiwań
Sapo césio
Sapo césio
Watrobka
Watrobka
Kaszanka
Kaszanka
1AND/**/7258/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7258=7258)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1AND/**/7258/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7258=7258)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1AND/**/7036/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7036=7036)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))#
1AND/**/7036/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7036=7036)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))#
1))AND/**/10664/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(10664=10664)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~')) AND ((5290=5290
1))AND/**/10664/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(10664=10664)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~')) AND ((5290=5290
1' AND AND/**/9402/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9402=9402)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1" AND AND/**/9402/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9402=9402)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1') AND AND/**/5153/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5153=5153)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1') AND AND/**/5153/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5153=5153)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -