Ziemniaki starannie utłuc- najlepiej przepuścić przez specjalną praskę do ziemniaków.
Dodać jajko, mąkę oraz przyprawy.
Zagniatać ciasto tak aby nie kleiło się do ręki ( w razie potrzeby dodać mąki)
Z ciasta uformować dość cienki rulon i nożem odcinać pod kątem kawałki ciasta.
W garnku zagotować wodą z dodatkiem oleju i soli.
Na wrzącą wodę wrzucać kluseczki i gotować do momentu wypłynięcia.
Wyjmować łyżką cedzakową i odsączyć na sitku.
Gulasz - 1 duża pierś z kurczaka
- puszka pomidorów
- papryka czerwona
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 0,5 papryczki peperoni
- pierz, papryka łagodna, oregano, bazylia
Pomidory wraz z sokiem przełożyć do garnka, dodać trochę wody i gotować aż zmiękną.
Zestawić z gazu i zblendować.
Pierś z kurczaka i paprykę pokroić w kostkę,
cebulę w pół-talarki a marchewkę zatrzeć na tartce.
Kukurydzę odsączyć na sitku.
Wszystko dodać do pomidorów i gotować na małym ogniu ok. 35-40 min, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania przyprawić wedle uznania- dość pikantnie pieprzem, papryką, oregano i bazylią.