Zupa z dyni pojawiła się na blogu już raz w wersji z imbirem i mlekiem kokosowym. Dzisiejsza zupa przypomina trochę zupę marchewkową przygotowaną według tego przepisu. Słodka dynia, pikantne chilli, słona pasta miso i kremowa kasza jaglana. Zupa podnosi odporność organizmu, także warto ją jeść jesienią w okresie częstych przeziębień i grypy. Korzystajcie z sezonu na dynię, póki trwa.
A żeby Was zachęcić do wyprówania tego przepisu dodam, że mój mąż, który nie lubi zup, ostatnio zjadł 3 miski tego kremu. To chyba najlepsza reklama.
Składniki:
ok. 1 l bulionu warzywnego bez soli
pół średniej dyni (u mnie podłużna, ale może być każdy rodzaj)
kilka łyżek kaszy jaglanej
2 czubate łyżki pasty miso, 1 łyżka sosu sojowego, pół łużeczki płatków chilli, 1 łyżeczka kurkumy, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie zupy rozpoczynamy od upieczenia dyni. Dynię należy piec w temperaturze 170 stopni tak długo, aż zrobi się miękka (zajęło mi to mniej więcej godzinę). Następnie wybieramy dynię łyżką i przekładamy razem z porządnie wypłukaną kaszą do garnka z bulionem. Dodajemy wszystkie przyprawy poza pastą miso. Gotujemy tak długo, aż kasza jaglana rozgotuje się. Wyłączamy gaz, miksujemy zupę na gładki krem, dodajemy pastę miso i miksujemy jeszcze raz. Pamiętajcie, że pasty miso nie należy gotować, bo straci swoje wartości zdrowotne, których ma naprawdę bardzo dużo (m.in. podnosi odporność organizmu).
Zupa z dyni jest wegańska. Jeśli jesteście weganami, możecie ją podać z grzankami lub pestkami dyni. Jeśli jecie ser, bardzo polecam jako dodatek parmezan i kilka kropli oliwy. Dobrze smakuje też sama, bez żadnych dodatków.
BULION DASHI I ZUPA MISO Z ŁOSOSIEM JAPOŃSKA ZUPA Z SUSHI CORNER Grzegorz wspólnie z Piotrem Mrozem z SUSHI CORNER (tutaj znajdziecie więcej informacji o SUSHI CORNER ) przygotują najlepsze japońskie dania. Dzisiaj zapraszamy na film z ...
Styczeń to dla wielu z nas czas postanowień. Niezależnie, czy w tym roku chodzi o zdrowie, czy o zbędne kilogramy, czy o to, żeby dzięki zrównoważonej diecie po prostu poczuć się lepiej mam na to dla was jeden skuteczny przepis. Zupa miso. Jest...
Kukurydza z pastą miso to jedno z moich ulubionych połączeń. Słodycz warzyw i słoność pasty idealnie się dopełniają. To jedna z pyszniejszych jesiennych zup...
Artykuł PYSZNY KREM Z KUKURYDZY Z ZIELONYM PIEPRZEM pochodzi z serwisu Blog Kulinarny | Dare...
W miniony weekend w naszej kuchni zagościły japońskie smaki, dzięki nowej zupie OYAKATA MISO, którą otrzymałam do przetestowania. Zupa ta z pozoru podobna jest do znanych zupek chińskich, które uchodzą za smakołyk studentów. Opakowanie zawiera p...
Postanowiliśmy ostatnio wprowadzić więcej zup do naszego codziennego jadłospisu. Pierwsze próby zakończyły się jedzeniem niemal codziennie zupy z pastą miso, która chociaż jest naszą ulubioną to jednak potrafi się znudzić. Szukając nowych smaków trafił...
Wielbicielom ostrzejszych smaków na pewno przypadła do gustu zupa z dyni z imbirem i mleczkiem kokosowym lub zupa z dyni z pastą miso. Dzisiaj propozycja dla osób, które wolą łagodniejsze smaki. Zupa jest sodka i powinna smakować dzieciom. Moi s...
Zupa z dyni pojawiła się na blogu już raz w wersji z imbirem i mlekiem kokosowym. Dzisiejsza zupa przypomina trochę zupę marchewkową przygotowaną według tego przepisu. Słodka dynia, pikantne chilli, słona pasta miso i kremowa kasza jaglana. Zupa podnos...
I pomyśleć, że od roku nie zgalądałam do ksiąki "Kuchnia japońska." A szkoda, bo zaznaczyłam kilka przepisów, które zdecydowanie chcę zrobić a miso ramen był jednym z nich. Miso ramen powstało na bazie zupy miso z grubym makaronem, grzybkami shiitake, ...
