Sałatka z kaszy gryczanej to pyszna propozycja na każdy posiłek. Można ją zapakować do pudełka i zabrać do szkoły lub pracy na drugie śniadanie albo obiad. Doskonale sprawdzi się też na podwieczorek, kolację, a także na piknik. Może stanowić samodzielne danie lub dodatek do potraw z grilla. Szybka w przygotowaniu, smaczna, pożywna, a do tego można ją spokojnie przechowywać w lodówce do 3 dni, także można ją od razu przygotować w większej ilości. Doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Ja do niedawna zabierałam do pracy na drugie śniadanie najczęściej kanapki. Od jakiegoś czasu staram się bardziej urozmaicać dietę. Na pierwsze śniadanie w domu zwykle piję koktajl warzywno-owocowy, a na drugie śniadanie w pracy często zabieram najprzeróżniejsze sałatki, w tym sałatkę z kaszy gryczanej.
Składniki:
- ok. 220 g suchej kaszy gryczanej
- 1 ogórek kiszony
- 1 pomidor
- kawałek papryki (dowolny kolor, u mnie czerwona)
- kilka łyżek kukurydzy z puszki
- kawałek fety
- opcjonalnie trochę ciecierzycy z tego przepisu
- ok. 5 łyżeczek pikantnego sosu (u mnie sos chipotle). 1-2 łyżki majonezu, sól, pieprz
Przygotowanie:
Ugotować kaszę w osolonej wodzie.
Warzywa drobno posiekać, ser pokroić w kostkę.
Do ugotowanej kaszy dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Podziel się
Artykuł Sałatka z kaszy gryczanej pochodzi z serwisu Smakowite.