Kolejne danie z serii szybkich i do przygotowania w jednym garnku :)
Leczo w troszkę innej wersji, bo z mięsem mielonym,a nie tradycyjnie z kiełbasą. Oprócz tego nie zabraknie tu warzyw takich jak papryka, pomidory i cukinia :)
Mega rozgrzewa, więc przyda się na zbliżające się zimne wieczory, takie jak dzisiejszy! :)
Czego potrzebujemy?- 1/2 kg mięsa mielonego
- 1/2 kg pomidorów
- 2 papryki
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 1 szklanka passaty pomidorowej (250 ml)
- przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta chilli, sól, pieprz, bazylia
- olej do smażenia
Do dzieła!
W dużym garnku podsmażamy mięso na odrobinie oleju. Gdy się zarumieni dodajemy pokrojoną w pióra cebulę i dalej podsmażamy aż cebula się zeszkli.
Następnie dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i cukinię. Doprawiamy solą, pieprzem i obiema paprykami. Podsmażamy ok 10 minut.
Pomidory sparzamy we wrzątku, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i również dodajemy do naszego leczo. Gotujemy następne 5 minut.
Na koniec pora na passatę i bazylię. Gotujemy jeszcze chwilę, sprawdzamy czy warzywa są miękkie i gotowe :)