Dziś bez zbędnego opowiadania: przepis na tuńczyka z puszki z duszonymi warzywami. Najlepiej, jeśli potrawkę podamy z makaronem pełnoziarnistym (tak, jak uczyniłam to ja) lub ryżem brązowym. Danie najlepiej smakuje na ciepło, w związku z czym gorąco polecam je na obiad. Jeśli nie mamy możliwości aby zjeść je w zaciszu naszego domu, warto zabrać je ze sobą do szkoły lub pracy - na wynos będzie smakować równie dobrze :) Zapraszam.
Składniki:- tuńczyk w sosie własnym (jedna puszka)
- 6 łyżek kukurydzy konserwowej
- mała czerwona cebula
- 10 plastrów cukinii (2 cm)
- makaron pełnoziarnisty
- olej rzepakowy
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 8 -10 min) - najlepiej al dente. Cukinię kroimy w plastry, a następnie w ćwiartki - dodajemy na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oleju rzepakowego. Dusimy pod przykryciem. Gdy cukinia zmięknie, dorzucamy pokrojoną w pióra (lub mniejsze kawałki) cebulę - wszystko razem dusimy ok. 5 min. Na koniec dodajemy kukurydzę i odsączonego tuńczyka. Trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut. Danie jest gotowe - łączymy je z makaronem.