Dziś w roli głównej
kasza gryczana z mięsem mielonym i cukinią. Zdecydowanie smaczna i sycąca. Czasem, gdy brakuje nam pomysłu na obiad, warto poeksperymentować - na szczęście kasze są tak uniwersalnym dodatkiem, że można je połączyć z niemal większością produktów. Kasza gryczana jest bogatym źródłem witamin, szczególnie tych z grupy B oraz cynku i magnezu. Dodatkową zaletą jest obecność błonnika pokarmowego, który poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, dzięki czemu polecana jest osobom na dietach redukujących masę ciała. Warto pamiętać o niej w naszym jadłospisie - zadbamy nie tylko o prawidłową perystaltykę jelit, ale również o cerę i układ nerwowy.
Składniki:- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 torebka kaszy gryczanej
- pół małej cukinii
- mała czerwona cebula
- olej rzepakowy
- przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, pieprz cayenne, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Kaszę gotujemy ok. 15 min we wrzącej, lekko osolonej wodzie. W międzyczasie, na rozgrzanej patelni ( z 1,5 łyżki oleju rzepakowego) dusimy pod przykryciem mięso. Cukinię kroimy w plastry, a następnie na połówki lub ćwiartki, cebulę - w pióra. Na mniejszej patelni z 3 łyżkami wody dusimy pod przykryciem warzywa - do miękkości. Pod koniec przyprawiamy ziołami prowansalskimi. Gdy mięso się zarumieni, a woda odparuje, przyprawiamy je solą, czarnym pieprzem (1/3 łyżeczki) oraz pieprzem cayenne (pół płaskiej łyżeczki). Na koniec dodajemy ugotowaną i odsączoną kaszę oraz warzywa. Dusimy wszystko razem ok. 5 min pod przykryciem.
Gotowe, smacznego!
Dajcie znać jak Wam smakowało :)