Puree z brukwi

Smaczne opowiesci

W dzisiejszym poście główna rola przypadnie brukwi. Tak, dobrze czytacie. Puree z brukwi jest w Norwegii podstawowym dodatkiem do dań świątecznych, między innymi do pinnekjøtt czy ribbe.
Brukiew stanowi także ważny składnik w wielu zupach czy nawet w lapskaus.
Na moim stole puree z brukwi gości dość często, głównie jako dodatek do dań z ryby. Jest nierozłącznym dodatkiem do kotletów rybnych *kupnych* lub domowych.

Składniki:

1 1/2 kg brukwi
50 g masła
gałka muszkatołowa
sól i pieprz

Wykonanie:

Brukiew obierz i pokrój w duże kawałki.
Ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Odcedź wodę z brukwi. Zmiksuj na gładko przy pomocy blendera.
Dodaj masło i przyprawy.

*przepis pochodzi z książki Familie kokeboka

Smaczne opowiesci07 lip 16

Kuchnia skandynawska, Dodatki

13 przepisów

Polecane przepisy

Puree z brukwi

Zgłębiając tajniki kuchni islandzkiej okazało się, że ma ona wiele wspólnego z kuchnią szkocką. W związku z podobną historią kulinarną oraz ze względu na zbliżony klimat i gleby występujące w obu krajach uprawiało się w nich podobne warzywa. Jednym z t...

Codzienne Gotowanie

Banalne, Kuchnia skandynawska, Kuchnia islandzka, Brukiew

Zupa z brukwi i dyni ze świeżym majerankiem

Zupa z brukwi i dyni ze świeżym majerankiem Zupa z brukwi w pewnych rejonach polski , jak np na Kaszubach ,jest uważana za wielki przysmak . Gotowana na gęsinie lub rosole Read More ... Artykuł Zupa z brukwi i dyni ze świeżym majerankiem pochodzi z se...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, Danie, Zrobić, Pyszna, Warzywa, Ze, Zupy..., Zupa, Zimę, Zupy, Dyni, Klasyka, Jesień, Majerankiem, świeżym, Brukwi, Rozgrzewający, Zapomniane

Fermentowana brukiew- pyszny dodatek do kanapek i sałatek

Brukiew w Polsce przez wielu starszych ludzi kojarzona jest z ciężkimi czasami. Pamiętam, że mój dziadek również kiedyś wspomniał o niej w kontekście warzywa, z którego robiono biedo-zupę dodając przy tym ''Człowiek to jadł w kółko, a jednak wyrósł na ...

Zdrowe smaki

Czosnek, Fermentacja, Koperek, Burak, Ocet, Brukiew, Liść laurowy

Puree z brukwi

Smaczne opowiesci

Kuchnia skandynawska, Dodatki

Puree z brukwi

Smaczne opowiesci

Kuchnia skandynawska, Dodatki

Rotmos gourmet

Za siedmioma górami, za siedmioma morzami... Żartowałem, bo tylko za jednym morzem, jest taki kraj zwany Szwecją. Znany głównie z tego, że statystycznie jest tam najwięcej ładnych kobiet.Pomimo, że Szwedzi mają tak wiele ładnych kobiet, to nie tak dawn...

Kryzysowa Książka Kucharska

Ziemniaki, Marchewka, Brukiew

Zupa z brukwi na gęsinie

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Brukiew – dla jednych wspomnienie dzieciństwa, dla innych wspomnienie złych czasów. Na Kujawach, skąd pochodzi moja mama i jej rodzina, Przeczytaj cały artykuł Post Zupa z brukwi na gęsinie poja...

My Blueberry Corner

Obiad, Kuchnia polska, Danie regionalne, Zupy, Ziemniaki, Gęś, Brukiew

Moja nowa znajoma brukiew- pikantne ciasteczka z brukwi

Brukiew- moja nowa znajomaNie znałam do tej pory brukwi. Pewnego razu przykuła moją uwagę mimo, jak to się mówi, raczej nienachalnego wyglądu. Jest zupełnie niewyjściowa i czy właśnie dlatego taka niedoceniana ? Przecież bogata w wie...