Przygotowanie:
1. Pomidory pozbywamy szypułek
2. Papryki przekrawamy na ćwiartki, usuwamy pestki i białe błony
3. Czosnek obieramy, cebulę również i kroimy w pióra
4. Wszystkie warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy solą morską i świeżo zmielonym pieprzem, pieczemy ok 60 min w temperaturze 160 stopni
5. Upieczone warzywa studzimy i miksujemy z bulionem n gładki krem, doprawiamy dwoma rodzajami papryki w proszku, dolewamy śmietankę, doprawiamy do smaku, podajemy na gorąco z natką pietruszki