Zapiekanka warzywna z szynką parmeńską

Sio-smutki

Lubicie zapiekanki ? Dają nieskończoną ilość kombinacji i połączeń smakowych, no i mają jeszcze jedną zaletę - można je przygotować wcześniej i odgrzewać. Dla mnie to ważne, bo tym samym mogę przygotować obiad wcześniej, a po podgrzaniu taka zapiekanka nic nie straci na smaku.
Dziś podaję kolorową, sycącą zapiekankę z ziemniaków, marchewki, pietruszki i brokuła, z chrupiącą szynką parmeńską i kremową warstwą z pora i boczku uduszonych ze słodką śmietanką.

Składniki na 2-3 osoby:
100 g. szynki parmeńskiej
100 g. chudego boczku w plastrach
0,5 szklanki słodkiej śmietanki
1 por (jasna część) - posiekany w plasterki
6 średnich ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
0,5 brokuła, podzielonego na różyczki
1 łyżka masła
100 g. tartej mozzarelli
oliwa do posmarowania formy
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Natłuszczoną oliwą formę wykładam plastrami szynki. Umyte i obrane ziemniaki, marchew i pietruszkę kroję na duże kawałki, wrzucam do garnka, zalewam wodą, lekko solę i gotuję do miękkości ziemniaków. Boczek siekam w małą kosteczkę i smażę na patelni z odrobiną oleju, żeby się łatwiej wytopił, gdy się zarumieni dodaję plasterki pora, smażę razem pod przykryciem, mieszając. Gdy por się zeszkli, dodaję śmietankę, mocno zmniejszam ogień, doprawiam do smaku solą i pieprzem i zostawiam na 5-8 minut by się razem dusiły. Ugotowane warzywa odcedzam, dodaję masło, duszę (nie musi być bardzo dokładnie) na masę, dodaję połowę sera, doprawiam solą i pieprzem. Na dno formy (wyłożonej szynką) wykładam różyczki brokuła, oprószam je solą, posypuję pozostałą mozzarellą i wykładam masę z pora i boczku. Na tę masę wykładam masę z warzyw, wszystko wygładzam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C. na 30 minut. Przed końcem pieczenia można zapiekankę posypać serem i go zrumienić. Zapiekankę przed podaniem odwracam do góry dnem, podaję na gorąco.
Przepis autorski.

Sio-smutki23 kwi 15

Co na obiad, Tanio !, Warzywa, Zapiekanki

53 przepisów

Polecane przepisy

„Parmeński” kotlet drobiowy

Parmeński kotlet drobiowy Parmeński kotlet drobiowy , to fajne danie obiadowe . Smaczna , soczysta pierś z kurczaka nadziewana serem i szynką parmeńską . Palce lizać

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Pyszne, łatwe, Danie, Jak, Szybkie, Mięso, Dania z mięs białych, Kurczak, Drobiowe, Szynka, Pomysł, Ser, Kotlet, Patelni, Serem, Smażony, Jajkiem, Tarta, Bułka, Panierowany, Parmeńska, Parmeński

Zapiekanka makaronowo-warzywna

Lekka zapiekanka z dużą ilością warzyw. Wszystkie składniki można przygotować wcześniej, a w dniu pieczenia tylko połączyć. Zapiekankę można też łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej. Dzięki papierowi z do pieczenia z folią aluminiową, makaron nie prz...

W Krainie Smaku

Dania z makaronem

Sałatka parmeńska – szybki przepis!

Sałatka parmeńska może stać się przebojem każdego domowego przyjęcia. Jak przygotować tą szybką i jednocześnie wykwintną przekąskę? Przepis na sałatkę z szynką Jeżeli szukasz szybkiego przepisu na smaczną sałatkę, to ten w 100% trafi w Twój gust! Sałat...

Zdrowe odżywianie przepisy porady blog - diety

Sałatki, Sałatka włoska, Sałatka z szynką

Jajeczne muffiny z szynką parmeńską

Jajeczne muffiny z szynką parmeńską (czy też z każdą inną długodojrzewającą szynką, drobno pokrojoną). Albo żeby było wzniośle zacznijmy tak: muffiny w otulinie z szynki parmeńskiej :D W każdym razie spodobały nam się jako alternatywa dl...

Trawka Cytrynowa

BE FIT!, ŚNIADANIA, SZPINAK, Zdrowy wybór, JAJKA, Jajko, Pomidor, PIECZARKA, MUFFINY, Muffiny wytrawne, Paleo muffiny

Makaron z szynką parmeńską, pieczarkami i sosem szafranowym

.fb-like span { overflow:visible !important; width:450px !important; margin-right:-200px; } Uwielbiam makaron w każdym wydaniu. Ile osób tyle inspiracji. Nie raz jadłem prawdziwą włoską pastę. Muszę powiedzieć, że my Polacy przyrzą...

Simon COOKs

Notes, Cztery strony świata, Notes Kulinarny, Prodotto Italiano, Italy, Simoncooks, Makaron, Pasta, Zioła, Parmezan, Pieczarki, Włochy, Kremówka, Rozmaryn, Spaghetti, Szybkie danie, Tagliatelle, Smak

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i szynką parmeńską

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem to jedno z najprostszych dań obiadowych jakie można przygotować. Głównie tego typu zapiekanki makaronowe składają się z tego co ma się akurat pod ręką i ten typ dań jest jednym z moich ulubionych. Szczerzę muszę prz...

M&M Cooking

Makarony, Bez kategorii

Zapiekanka warzywna

Czasami mamy mało czasu na przygotowanie pożywnego i smacznego obiadu. Wtedy powstają najbardziej szalone i kreatywne potrawy. Zapiekanka warzywna z kluskami śląskimi jest sycąca, tania ... Post Zapiekanka warzywna pojawił się poraz pierwszy w Magazyn ...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na obiad, Przepisy na dania mięsne, Przepisy na imprezę, Przepisy na lunch, Przepisy na kolację, Warzywa, Zapiekanka, Kiełbasa, Kluski śląskie, Fasolka, Zapiekanka warzywna

Penne z szynką parmeńską i orzechami

Obiad dla zapracowanych i żyjących w biegu czyli penne z szynką parmeńską, orzechami i czerwoną papryką. Penne z szynką parmeńską i orzechami włoskimi składniki na 2 porcje: 160g makaronu penne 150 g szynki parmeńskiej ½ papryki czerwonej garść orzechó...