Bardzo mi smakował dzisiejszy obiad i z pewnością niejednokrotnie jeszcze wrócę do takiego sposobu wykorzystania tortilli. Zwłaszcza że to farsz decyduje o smaku dania, więc jest naprawdę wiele możliwości :)
A dziś przyprawiłam farsz w lekko orientalny sposób, bo jest w nim nuta cynamonu i curry. Przepyszne danie, moi Kochani. Można zamiast tortilli usmażyć duże naleśniki, także się doskonale sprawdzą:)
Składniki na 4 porcje: 4 duże tortille 400 g. mięsa mielonego z szynki wieprzowej 1 średni bakłażan 3 ząbki czosnku duża szczypta cynamonu duża szczypta curry duża szczypta cukru (najlepiej ciemnego) 0,5 łyżeczki majeranku 1 płaska łyżeczka słodkiej, mielonej papryki do 0,5 szklanki pulpy pomidorowej olej Przygotowanie: Bakłażana kroję w ok. 1 cm kostkę, przekładam na patelnię z rozgrzanymi 5 łyżkami oleju, lekko solę. Przykrywam pokrywką i mieszając smażę do 10 minut - na średnim ogniu. Na początku bakłażan będzie suchy, ale wypuści sok. Zdejmuję bakłażana z patelni, dolewam na nią 2 łyżki oleju i wrzucam posiekany czosnek. Smażę ok. minuty, uważając by się nie przypalił, a następnie przekładam na patelnię mięso. Solę je odrobinę i rozdrabniając smażę ok. 5 minut, aż przestanie być surowe, tym razem bez pokrywki. Dodaję cynamon, curry, paprykę, majeranek i podsmażonego bakłażana, przykrywam i smażę wszystko kolejne 5-8 minut. Na koniec dolewam pulpę pomidorową, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz dzielę na 4 porcje i każdą wykładam na okrągłą tortillę. Zwijam ją podobnie jak gołąbki: najpierw dwa boki składam do środka, a potem zwijam tortillę w rulon. Rulony układam na suchej patelni, przykrywam i na małym ogniu smażę po kilka minut z każdej strony, by ciasto się zarumieniło. Podaję na gorąco, z sosem czosnkowym i świeżym ogórkiem. Przepis autorski.
Makaron z mięsem, z mięsem mielonym i pomidorami,to bardzo fajny pomysł na szybki obiad. Uniwersalne dla niezapowiedzianych gości i rodziny. Posiłek jest bardzo syty i smaczny. Raczej to kuchnia polska, na pewno nie włoska
Faszerowane pomidory z ryżem, mięsem mielonym i Mosso Impresje sosem sezamowym sprawdzą się zarówno jako smaczna przekąska, jak i pożywny obiad!
The post Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i sosem sezamowym appeared first on Inspirowane Smakiem.
...
Pyszna zapiekanka z pięknie wyglądającym bakłażanem, który idealnie komponuje się z mięsem mielonym w sosie pomidorowym i parmezanem. Idealna na wiosenne obiady.Czytaj więcej »
Zapiekane tortille z mięsem mielonym to pomysł na sycący obiad :) Jeśli lubicie spaghetti z mięskiem mielonym w sosie pomidorowym, a przejadł Wam się już makaron, to polecam Wam właśnie to danie ;) Ser żółty można śmiało zastąpić mozzarellą we...
Bohaterem dzisiejszego wpisu jest zapiekanka oczywiście makaronowa : ) Przepisem podzieliła się ze mną czytelniczka p. Joanna Kryla i przyznaję, że jest przepyszny. Trochę go zmodyfikowałam i na pewno nie raz powtórzę również w innych kombinacj...
Choć ten makaron przygotowałam dla Karolka, może on też być daniem dla dorosłych. Można jedynie zastąpić literkowy makaron innym, np. penne. Zrumieniona cebulka połączona z bakłażanem, pomidorami i mięsem mielonym stanowi świetną bazę. Do całości można...
Kiedyś oberżyna oznaczała dla mnie jedynie jeden z moich ulubionych kolorów. Intensywny, ciemnofioletowy, intrygujący i elegancki. To jednak także jedno z określeń niezwykle urodziwego warzywa o tym samym kolorze - bakłażana. Piękny, przykuwający spojr...
