Surówka z rukoli, ogórka i czerwonej cebuli z sosem jogurtowym

Sio-smutki

Doskonała zimowa surówka. Rukola dostarcza nam wielką dawkę witaminy K, sporo witamin A i C, oraz mnóstwo minerałów. Czerwona cebula to witaminy B i E, oraz podobnie jak w rukola - minerały. Ogórek - doskonały do nawilżenia i odświeżenia skóry, co zimą ma spore znacznie. Do tego czosnek, który pomoże w walce z wirusami.

Składniki:
50 g. rukoli
1 średniej wielkości czerwona cebula
1 ogórek (ok. 10 cm) - kupuję teraz ogórki BIO, mając nadzieję że są choć trochę wartościowe
150 g. jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku (można pominąć)
sól i pieprz do smaku (u mnie sól ziołowa i pieprz)
szczypta cukru (można pominąć, choć poprawia smak)
Przygotowanie:
Umytą i osuszoną rukolę lekko siekam, przekładam do miski. Obieram ogórka i kroję go wzdłuż na ćwiartki, a potem na cienkie plasterki. Cebulę kroję w cieniutkie pasterki lub piórka. Wszystko razem dokładnie mieszam.
Sos: jogurt przekładam do miseczki, dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mieszam i doprawiam do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Sos łączę z zawartością miski. Od razu podaję.

Sio-smutki22 sty 19

Surówki

32 przepisów

Polecane przepisy

Śledzie w jogurtowym sosie

Śledzie w jogurtowym sosie to najlżejsza wersja śledziowych przekąsek. Połączenie jabłka, cebuli i jogurtu zapewnia potrawie świeżość i lekkość. Cebula Przeczytaj cały artykuł Artykuł spanŚledzie/span w jogurtowym s...

My Blueberry Corner

Szybko i smacznie, Kuchnia polska, Bezglutenowe, Wytrawnie, święta, Cebula, Zakąski przekąski, Przekąska, Boże Narodzenie, Sylwester, Ryba, Wigilia, Jabłka, śledzie

Surówka z kalarepy i ogórków małosolnych

Do surówek można przemycić różne warzywa.Połączenie kalarepy,ogórka małosolnego papryki dało idealny smak.Kalarepa idealnie smakuje na surowo..Surówka pasuje do dań mięsnych i bezmięsnych oraz dań z grilla.Jest propozycją zdrową i bogatą ...

UgotujmyCos.pl

SAŁATKI / SURÓWKI, DANIA DIETETYCZNE

Tortilla z awokado i rukolą w sosie jogurtowym z czosnkiem i suszonymi pomidorami

Tortilla z awokado i rukolą w sosie jogurtowym z czosnkiem i suszonymi pomidoramiAlternatywa na szybki i zdrowy posiłek oraz propozycja dania dla miłośników przeróżnych sałatek i świeżych warzyw.Wiosennie! Składniki:4 ziarniste placki tortilli1 d...

Wino Francja Kuchnia

Przystawki, Wegetariańskie, Przekąski, Śniadania, Lunch, Awokado, Suszone pomidory, Składniki na sos jogurtowy z czosnkiem i suszonymi pomidorami, Tortilla

Surówka obiadowa

Surówka obiadowa z lekko kiszonej kapusty, kiszonych ogórków, marynowanej papryki jest prosta i smaczna. Przygotowana z domowych przetworów. Ma jeszcze inną zaletę, moja surówka obiadowa jest tania. Jest idealnym dodatkiem do drugiego dania, pasuje do...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Surówki, Surówka, Surówka obiadowa, Kapusta kiszona, Surówki obiadowe, Surówka z kiszonej kapusty, Surówka warzywna

Surówka z pora, ogórka i kalafiora z sosem jogurtowym

Kolejna surówka, która powstała na zasadzie czyszczenia lodówki. Lądowało w niej to, co akurat mieściła moja lodówka, a efekt był całkiem przyjemny dla podniebienia. Ponieważ nie było zbyt dużo czasu, w surówce obok pora zawitał surowy kalafior. Jeśli...

Mieszam w garnku

Sałatki/Surówki, Por, Ogórek

Surówka z rukoli .buraków i pomarańcza

Polecam oryginalną w smaku surówkę z rukoli ..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA GŁÓWNE, DANIA WEGETARIAŃSKIE / BEZMIĘSNE, SAŁATKI / SURÓWKI

Placek węgierski z gulaszem i sosem jogurtowym

/a Polecam placek węgierski z gulaszem i sosem jogurtowym..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Surówka z młodych liści szpinaku, rukoli i boćwiny

Młode liście zielonych warzyw to kopalnia witamin i minerałów. Są delikatne, chrupiące i wspaniale smakują we wszelkiej maści surówkach, czy to z sosem na bazie oliwy, czy z jogurtem lub śmietaną. Wyglądają bardzo apetycznie, choćby szpinak, który w po...