Pieczone ziemniaki nadziewane musem z szynką

Sio-smutki

Kocham jeść ziemniaki. W sumie nic dziwnego w tej mojej miłości nie ma, bo właśnie ponoć dzięki gorącemu uczuciu Jana III Sobieskiego do Marysieńki to pyszne warzywo przyjechało w nasze strony. Widać miłość i ziemniaki to bliskie pojęcia :)
A na pewno naj-najlepsze na świecie są ziemniaki pieczone! Za każdym razem, gdy takie jem, nadziwić się nie mogę że tak proste danie może być tak niebiańsko pyszne.
Dziś przygotowałam wersję dość wykwintną, więc pewnie i Marysieńka chętnie widziałaby taką potrawę na swoim stole. Składniki zwyczajne i łatwo dostępne, trochę więcej pracy i czasu niż zwykle, ale efekt .... Ech! Sami się powinniście przekonać - a warto :) Ziemniaki wydrążyłam i nadziałam musem przygotowanym z pysznego puree z wspaniałą, soczystą Szynką Ze Wsi Buczkowice. Trochę przypraw, szczypta parmezanu do tego i z piekarnika wyszło danie iście królewskie!

Składniki:
5-6 dużych, w miarę równej wielkości ziemniaków
4 plastry dobrej jakości szynki, polecam Szynkę Ze Wsi Buczkowice firmy Hańderek
1 mała cebula
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
1 jajko
łodyżki z natki pietruszki
szczypta majeranku
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
olej do pieczenia
parmezan lub żółty ser do posypania
natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myję szczoteczką. Ostrym nożykiem zaznaczam na górze płasko ułożonego na desce ziemniaka (tak, by stabilnie leżał) okrąg - z niego obieram łupinkę. Następnie łyżeczką do melona wydrążam środek każdego ziemniaka, jak na zdjęciu, uważając by pozostawić miąższ przy ściankach. Tak przygotowane ziemniaki przekładam do dużej miski i zalewam zimną wodą, by nie ściemniały. Wydrążony miąższ przekładam do rondelka i gotuję do miękkości razem z garścią łodyżek z natki pietruszki (można oczywiście ugotować ziemniaki bez nich). W międzyczasie obieram i bardzo drobno siekam cebulę, kroję też szynkę w bardzo drobną kostkę. Cebulę podsmażam do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju. Ugotowane, gorące ziemniaki dokładnie duszę widelcem na puree, dodając masło - masa musi być bardzo gładka. Oczywiście wcześniej pozbywam się łodyżek pietruszki. Do ciepłej masy dodaję cebulę (staram się odsączyć ją z tłuszczu), pokrojoną szynkę, żółtko, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól oraz pieprz do smaku. Białko ubijam na sztywną pianę i delikatnie łączę z masą ziemniaczaną. Wyjmuję z wody i dokładnie odsączam wcześniej wydrążone ziemniaki, każdy w środku lekko oprószam solą, pieprzem i majerankiem. Następnie każdy wypełniam przygotowaną masą - z czubkiem (trochę masy pewnie zostanie, na to też mam pomysł, ale o tym w oddzielnym poście). Tak przygotowane ziemniaki układam na blaszce lekko natłuszczonej olejem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra-dól, bez termoobiegu) na ok. 60 minut. Na 10-15 minut przed końcem pieczenia każdy ziemniak oprószam startym parmezanem/żółtym serem. Gdy ten się zarumieni, podaję ziemniaki np. z sosem czosnkowym.

Sio-smutki14 wrz 16

Co na obiad, Tanio !, Impreza, Współpraca: Hańderek

6 przepisów

Polecane przepisy

Ziemniaki pieczone z rozmarynem, szynką i parmezanem

Dzisiaj zapraszam Was na wyjątkowo pyszne danie z piekarnika pieczone ziemniaczki z aromatycznym rozmarynem, szynką i parmezanem. Mniam Lubicie ziemniaki? Mam dla Was dobrą wiadomość jak najbardziej są

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 400 kcal, Powyżej 30 min, Ziemniaki przepisy fit

ZIEMNIAKI NADZIEWANE WARZYWAMI

Pomysł na pyszną przekąskę na ciepło, ziemniaki nadziewane warzywami, z dodatkiem sera mozzarella. Zapraszam do spróbowania! Do nadzienia możecie użyć swoich ulubionych warzyw, świetnie sprawdzą się również pieczarki czy brokuły

green goodies

PRZEPISY, INNE, FIT, Kolacja, Warzywa faszerowane, Ziemniaki, Ziemniaki faszerowane, Ziemniaki nadziewane

Przekąski z mięsem na ciepło - 10 propozycji

Po ciepłe przekąski, zwłaszcza w długą, sylwestrową noc sięgam chyba najchętniej. Oto moich 10 propozycji, tym razem w wersji z mięsem. Po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z przepisem.TUTAJ znajdziecie 8 propozycji ciepłych przeką...

Sio-smutki

Impreza, Zbiorcze

Kieszonki z kurczaka nadziewane serkiem topionym z szynką i bazylią

Pieczone kieszonki z piersi kurczaka nadziewane serkiem topionym z szynką oraz listkami bazylii. Proste do wykonania i nie wymagają dużo pracy. Pomysł zrodził się sam

Oryginalny smak

DANIA GŁÓWNE, MIĘSA, Piersi z kurczaka, DANIA ZAPIEKANE, KURCZAK, Bazylia, Szynka, Serek, Serek topiony

Delikatne kotlety z gotowanych ziemniaków z szynką

Kotlety powstały trochę przypadkiem, bo został mi farsz po przygotowywaniu pieczonych ziemniaków nadziewanych musem z szynką.Wystarczyło dodać jeden składnik, i oto kolejna propozycja gotowa - naprawdę świetne, bardzo delikatne i aksamitne w smak...

Sio-smutki

Tanio !, Placki racuchy naleśniki, Współpraca: Hańderek

Młode ziemniaki nadziewane porem i szynką

Dziś zapraszam na proste i aromatyczne danie – młode ziemniaki nadziewane porem i szynką. GwarantujęRead More Post Młode ziemniaki nadziewane porem i szynką pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Przepis na, Obiad, Kuchnia marty, Przystawka, Młode ziemniaki, Młode ziemniaki nadziewane, Młode ziemniaki nadziewane porem i szynką, Nadziewane ziemniaki, Pieczone młode ziemniaki, Pieczone ziemniaki, Przepis na pieczone ziemniaki, Wczesne ziemniaki

Pieczone bataty

Pieczone bataty, czyli słodkie ziemniaki pieczone z czosnkiem, oliwą i ziołami. Zdrowo, lekko i bardzo słodko! Pieczone w piekarniku słodkie ziemniaki bataty to fajny pomysł na obiad czy kolację. Bataty (pataty) to ziemniaki o słodkim, delikatnie orzec...

jawdomu.pl - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy kulinarne, Obiad, Dania bez mięsa, Dania warzywne, Ziemniaki, Dania zapiekane, Bataty

Batatowe talarki z musem ciecirkowo-pomidorowym i fasolą adzuki

Bataty, jedyne ziemniaki, jakie można spotkać w mojej kuchni. Przeważnie robię z nich frytki, aczkolwiek tym razem postawiłam na coś innego. Nadziewane talaki, stanowią przekąskę, którą możemy częstować naszych gości, jak i są doskonałe na obiad....