Pizza chlebowa z kiełbasą dymioną i zieloną cukinią

Sio-smutki

Goście wyjechali, czas wrócić do normalnego życia :) Ale rozleniwiłam się trochę przez ten tydzień, a że jeszcze dziś niedziela, i że za oknem pewnie ze 30 stopni, to nikt by mnie nie namówił do jakiegoś skomplikowanego obiadu. Dlatego - pizza! Ale za to jaka - na chlebowym cieście, z dużą ilością sera, soczystą cukinią i bardzo aromatyczną kiełbaską. Taka smaczna, że hej! Prosty i czysty smak, trochę jakbyście jedli ciepłą pajdę ledwie upieczonego chleba ze wspaniałą domową kiełbaską, musztardą ( no i zielem, czyli cukinią - dla zdrowia rzecz jasna :) )

Polecam przy okazji wędliny, które właśnie okrywam - jestem zachwycona smakiem wszystkich, których w ciągu ostatnich kilku dni miałam okazję spróbować. Firma Hańderek - znacie?

Składniki:
Ciasto:
1 szklanka mąki żytniej chlebowej
0,5 szklanki mąki pszennej + trochę do podsypania
15 g. świeżych drożdży
0,5 łyżeczki miodu
duża szczypta soli (do smaku)
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego majeranku
3 łyżki oliwy
ok. 3/4 szklanki ciepłej wody
Dodatkowo:
kiełbasa dymiona Hańderek
1-2 młode, zielone cukinie
musztarda ziołowa (lub inna o delikatnym smaku)
tarta mozzarella
oliwa
sól, pieprz, majeranek
masło do natłuszczenia formy
mąka do oprószenia formy
mleko do posmarowania boków ciasta
Przygotowanie:
Dokładnie natłuszczam formę i oprószam ją mąką, odstawiam na bok.
Pokruszone drożdże ucieram z miodem na płynną pastę. Dodaję łyżeczkę mąki pszennej i łyżkę ciepłej wody, mieszam by powstała gładka pasta. Do dużej miski wsypuję obie mąki, przelewam pastę drożdżową, dodaję sól, majeranek, czosnek granulowany, oliwę - na końcu, najlepiej stopniowo (mieszając ciasto łyżką), wodę. Wyrabiam przez chwilę ciasto ręką, najlepiej na podsypanej mąką stolnicy. Następnie rozwałkowuję je na okrągły placek o trochę większej średnicy, niż forma. Przekładam placek do formy, dopasowując boki. Dno z ciasta smaruję cienką warstwą musztardy, oprószam majerankiem, posypuję połową sera i układam plasterki kiełbasy. Następnie układam dość cienkie plasterki cukinii, oprószam je solą i pieprzem i lekko polewam oliwą. Całość ponownie posypuję serem. Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. (poziom góra-dół, bez termoobiegu) na 25-30 minut. Na kilka minut przed końcem pieczenia boki pizzy smaruję mlekiem (pędzelkiem).

Sio-smutki11 wrz 16

Co na obiad, Pizza, Współpraca: Hańderek

6 przepisów

Polecane przepisy

Leczo z cukinią i kiełbasą

Leczo z cukinią i kiełbasą Klasyczna potrawa jednogarnkowa z dodatkiem cukinii, pomidorów, marchewki i kiełbasy. Leczo z cukinią i kiełbasą to danie, które gości w mojej kuchni głównie latem, kiedy panuje sezon na cukinię i pomidory. Jeśli chcecie zrob...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Karnawałowe szaleństwo z kiełbasą w roli głównej – pomysły na dania, które skradną serca gości

Karnawał to wyjątkowy czas, w którym spotkań ze znajomymi i rodziną nie ma końca. Jak sprawić, by karnawałowa zabawa trwała pod znakiem prawdziwie pysznych dań, ... Post Karnawałowe szaleństwo z kiełbasą w roli głównej – pomysły na dania, które skradną...

Magazyn kulinarny Codogara

Danie na dziś, Przekąski, Karnawał

Leczo z cukinią i kiełbasą na koncentracie pomidorowym

Leczo zcukinią ikiełbasą tosycące irozpowszechnione ragoût warzywne. Wtym przepisie zamiast smalcu użyłem masła, przez co nasz obiad zcukinią będzie jeszcze bardziej wyborny. Podstawą każdego leczo są papryka i...

Bomba Kaloryczna

Obiad, Warzywa i Owoce, Kiełbasa, Papryka, Cukinia, Pomidory

Leczo z kiełbasą lekko pikantny posiłek na lato

Czytaj więcej »Blog kulinarny, przepis,obiad,sałatka,zupa,dynia,mięso,wegetariańskie,ciasta,tort,babeczki,pizza,sos,spaghetti,

Ekspansja Smaku | przepisy kulinarne

Food, Sezonowe, Główne dania, Na lato, Warzywa, Szybki obiad, Tanie, Mięsne

Leczo z kiełbasą lekko pikantny posiłek na lato

Czytaj więcej »

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Food, Główne dania, Na lato, Sezonowe, Warzywa, Mięsne, Tanie, Szybki obiad

Pizza wiejska z chrzanem i kiełbasą

Nie lubię marnować jedzenia. Wyrzucanie czegokolwiek z lodówki przychodzi mi z ciężkim sercem. Uważam to za najgorszą formę tracenia pieniędzy. Rozwiązań tego problemu jest wiele. Niedojedzony obiad można zamrozić, z końcówek warzyw przygotować s...

Emaliowany Czajnik

Gotowanie, Kuchnia włoska, Pizza

Pizza polska

Czymże jest kraj bez swojego popisowego dania. Włosi mają pizzę, a my Polacy schabowy. Jednak będąc skorym do przekomarzania, postanowiłem stworzyć arcydzieło na miarę naszych ... Post Pizza polska pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogar...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na obiad, Przepisy na dania mięsne, Przepisy dla dzieci, Pieczarki, Ser, Pizza, Mozzarella, Szynka

Proste LECZO Z KIEŁBASĄ, CUKINIĄ I PAPRYKĄ

proste leczo z kiełbasą, cukinią i paprykąBardzo lubię dania z papryką. Ponieważ sezon paprykowy jest w pełni warto to wykorzystać, bo teraz papryka jest dojrzała, idealnie czerwona, pięknie pachnąca, w skrócie paprykowa (!) i na dodatek kosztuje 4-5zł...