Mus ziemniaczany z zieloną herbatą i kurkumą

Sio-smutki

Nie byłabym kobietą, gdybym od czasu do czasu nie lubiła skomplikować prostych rzeczy ;) Takich np. jak ziemniaki do obiadu. Co Wy na to, żeby podać je w formie zapieczonego musu, o konsystencji niezwykle delikatnej pianki, a żeby było jeszcze ciekawiej - nadać mu leciutki posmak herbaty, doprawić też kurkumą dla smaku i koloru?
Bardzo polecam do tego zabiegu wspaniałą zieloną herbatę White Moon firmy Basilur, zakochani w niej jesteśmy po uszy. Ma niepowtarzany mleczny smak, coś wspaniałego! W przypadku mojego musu komponuje się idealnie.
Jeśli macie na nią ochotę, poszukajcie jej w sklepach internetowych, np. tu
Czytałam gdzieś opinię że herbaty Basilur są najlepsze na świecie, i to stwierdzenie jest bliskie mojemu sercu ;)
Mus upiekłam w niewielkiej tortownicy, dzięki czemu ma piękną formę i łatwo go podzielić, ale myślę że równie ciekawie będzie, gdy upiecze się go w mniejszych foremkach - wtedy będzie od razu w porcjach.

Składniki:
800 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
2 jajka
5-6 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka zielonej herbaty, polecam White Moon firmy Basilur
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
olej do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki kroję w kawałki, lekko solę i zalewam wrzącą wodą. Do garnka wkładam saszetkę z herbatą, gotuję ziemniaki do miękkości. Odlewam wodę, wyjmuję herbatę. Ziemniaki duszę na bardzo gładką masę (lub przepuszczam przez maszynkę), dodaję olej rzepakowy i kurkumę, dokładnie ucieram łyżką i odstawiam do przestudzenia. Gdy masa jest letnia dodaję żółtka, doprawiam ją do smaku solą i pieprzem. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, przekładam do masy ziemniaczanej i mieszam delikatnie drewnianą łyżką. Foremkę (u mnie tortownica o średnicy 15 cm) dokładnie natłuszczam olejem rzepakowym i posypuję bułką tartą. Wykładam do niej masę, wyrównuję powierzchnię, widelcem robię wzorki na górze. Wstawiam formę do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C. na godzinę. Po tym czasie delikatnie nożem okrajam boki i za pomocą talerzyka odwracam formę, wyjmując mus.

Sio-smutki10 lut 16

Warzywa, Dodatki do obiadu, Impreza, Zapiekanki, Współpraca: Basilur Tea

101 przepisów

Polecane przepisy

Sernik z zieloną herbatą (sernik matcha) -delikatny i mało słodki

Sernik z zieloną herbatą, jeśli jest tylko dobrze zrobiony, należy do moich ulubionych serników. Duży wpływ ma na to matcha, która nadaje mu nieco wytrawnego posmaku. Taki sernik jest bardzo delikatny, rozpływa się w ustach, ale jednocześnie nigdy nas ...

Madame Edith

KOKTAJL Z ZIELONĄ HERBATĄ

Pomysł na pyszny i pobudzający napój koktajl z zieloną herbatą z dodatkiej jarmużu. Zielona herbata jest bardzo zdrowa, a pijąc taki koktajl z dodatkiem jarmużu dodatkowo dostarczymy naszemu organizmowi białka, błonnika oraz witamin C i K, a ta...

green goodies

PRZEPISY, FIT, WEGAŃSKIE, KOKTAJLE I NAPOJE, Koktajl, Zielony koktajl, Fit koktajl, Koktajl z jarmużem, Koktajl z zieloną herbatą, Zielona herbata

Azjatycki bulion z krewetkami i zieloną herbatą

Bulion warzywny aromatyzowany zieloną herbatą z jarzynami i krewetkami. Uwielbiam próbować nowe smaki a, że ostatnio wszyscy dodajemy herbatę do słodkich wypieków czy lodów, chciałam ją... The post Azjatycki bulion z krewetkami i zieloną herbatą appear...

Studio Kuchnia

Szybkie dania, Zdrowo, Owoce morza, Krewetki, Marchew, Cukinia, Bulion, Herbata, Na ostro

Smoothie z zieloną herbatą, pietruszką i selerem naciowym

Zdrowo i smacznie … smoothie z zieloną herbatą (przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, obniża zły cholesterol, parzona około 3 minut działa pobudzającą i orzeźwiającą, długie parzenie powoduje wydzielenie teiny, wówczas herbata działa relaksującą), n...

Kawa i Czekolada

Awokado, Koktajle, Imbir, Pietruszka, Seler naciowy, Zielona herbata

Torcik z zieloną herbatą

Bardzo smaczny i aromatyczny torcik na niejedną okazję. Dodatek owoców nadaje mu soczystości a trawa cytrynowa zawarta w herbacie ciekawego smaku. Składniki Ciasto ( tortownica 21 cm ) 1 opakowanie Czytaj dalej Torcik z zielonąherbatą

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Owoce, Czekolada, Bita śmietana, Torty, Tort

Koktajl owocowy z zieloną herbatą

Dziś zdrowo i zielonkawo - koktajl owocowy z zieloną herbatą :) Post Koktajl owocowy z zieloną herbatą pojawił się poraz pierwszy w UgotujmyTo.pl.

UgotujmyTo.pl

Koktajle/Napoje/Smoothie, Kiwi, Awokado, Gruszki, Koktajl, Owoce, Zielona herbata

Zielony mus owocowy z jarmużem

Lato coraz bliżej :) Najwyższy czas zmenić "oponkę" z zimowej na letnią, zacząć jeść lżej, wprowadzić do swojej diety więcej warzyw i owoców, zrobić sobie taki wiosenny detox.Od niedawna zamiast jeść normalne śniadanie, piję rano zielone koktajle (np. ...

Zawsze głodna!

Awokado, Gruszki, Jabłka, Jarmuż

Jabłka w miodzie z dodatkiem kawy, cynamonu i wiórek kokosowych w zestawieniu z zieloną herbatą

Choć kawy nie pijam na co dzień to cenię jej właściwości i walory smakowe dlatego postanowiłam schrupać dziś coś dodającego animuszu ale i zdrowego zarazem. Jeśli zatem ktoś ma ochotę na pyszny, energetyczny i bardzo szybki w przygotowaniu deser to...