Bardzo polecam to ciasto, wyszło pyszne. Jest łatwe, niedrogie, można do jego przygotowania użyć innych owoców, choć w połączeniu z soczystymi, słodkimi śliwkami smakuje naprawdę rewelacyjnie.
Składniki na blaszkę 20 x 20 cm:2 duże jajka (temperatura pokojowa)szczypta soli0,5 szklanki cukru pudru1 pełna łyżka domowego cukru waniliowego1,5 szklanki mąki pszennej1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego1/3 szklanki oleju rzepakowego10-15 dojrzałych śliwekDodatkowo:masło lub margaryna do posmarowania formymąka do oprószenia formyPrzygotowanie:Jajka ubijam mikserem ze szczyptą soli, cukrem pudrem i waniliowym na bardzo puszystą masę. Następnie ciągle ubijając dodaję jogurt i olej, a potem mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto będzie gęste i klejące. Ciasto przekładam do natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formy, wyrównuję powierzchnię. Umyte śliwki przekrajam na pół, połówki lekko wciskam w ciasto. Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. na 55 minut.