Kruchy placek z owocami i bezą

Sio-smutki

Zamarzyło mi się wspaniałe ciasto, takie rozpływające się w ustach, wiecie - najlepsze na świecie :) A co tam - nie będę nam żałować przecież, zwłaszcza że niedziela przed nami i każdy chętnie sięgnie po kawałek, pijąc kawę. Przynieśliśmy dziś z działki pyszne śliwki i trochę jeżyn, wprost idealnych, cudownie dojrzałych i słodkich, prosiło się aż żeby je wykorzystać.
Polecam moje ciacho do wypróbowania, jest wspaniałe! Kruchy spód, gruba warstwa śliwek, pyszna waniliowa beza ....

Składniki na blachę 20 x30 cm:
Ciasto:
200 g. miękkiego masła
4 duże żółtka
szczypta soli
niepełna szklanka cukru pudru
1 łyżka domowego cukru waniliowego
2 szklanki mąki pszennej
Beza:
4 białka
szczypta soli
150 g. drobnego cukru do wypieków
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
3-4 łyżki dowolnej marmolady
dowolne owoce: u mnie śliwki i jeżyny
masło do posmarowania blachy
mąka do oprószenia blachy
Przygotowanie:
Masło przekładam do miski, dodaję szczyptę soli, cukier waniliowy i cukier puder. Miksuję wszystko, aż powstanie bardzo gładka i puszysta masa. Wtedy dodaję żółtka i znowu chwilkę miksuję. Gdy się połączą, odkładam mikser - teraz dalej mieszam ciasto łyżką. Wsypuję jedną szklankę maki, mieszam do połączenia, wsypuję drugą i znów mieszam. Powinno powstać mięciutkie ciasto. Przekładam je na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę (można ją najpierw wyłożyć papierem), rozprowadzam przyklepując dłonią oprószoną w mące. Wstawiam blachę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C (góra-dól, bez termoobiegu) na 20 minut. W tym czasie myję owoce, usuwam pestki, i dzielę śliwki na pół. Przygotowuję bezę: białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaję cukier waniliowy i nie przerywając miksowania dodaję po łyżce cukru - aż zużyję cały. Na koniec miksuję jeszcze całość z mąką ziemniaczaną. Masa powinna być gęsta i błyszcząca. Gorące ciasto smaruję cienko marmoladą, potem wykładam owoce, a na nie od razu wykładam również bezę.Wstawiam ponownie do piekarnika (temperatura 150 stopni C) na 20-30 minut, aż beza będzie rumiana i lekko chrupiąca. Ciasto kroję, gdy całkiem przestygnie.

Sio-smutki20 sie 16

Ciasta - kruche

5 przepisów

Polecane przepisy

Kruche ciasto z wiśniami

Pyszne i proste kruche ciasto poza sezonem możesz wykorzystać mrożone wiśnie lub inne owoce (maliny, jeżyny, porzeczki etc.) Składniki 300g mąki 150g cukru 200g masła 3 żółtka Łyżeczka cukru waniliowego 400g wiśni Przygotowanie Nastaw piekarnik...

mammadeli

Słodkości, Kruche ciasta, tarty, Kruche ciasto, Ciasto z wiśniami, Wiśnie

Kruchy placek ze śliwkami fit

Macie ochotę na coś słodkiego w wersji fit ? Przygotowałam nowy przepis na kruchy placek ze śliwkami z dodatkiem mąki owsianej. Mniam! We wrześniu warto skorzystać z owoców sezonowych jakimi

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Jarskie, Powyżej 30 min, Do 100 kcal, Dietetyczne desery, 100 kcal, Ksylitol przepisy, Olej kokosowy przepisy, Mąka owsiana przepisy, śliwki przepisy fit

Kruche ciasto z jagodami i bezą

Kruche ciasto z jagodami i bezą to chyba najlepsze ciasto jakie ostatnio zrobiłam. Cienki, wyjątkowo kruchy spód, mnóstwo jagód i słodka, chrupiąca beza. Cudowności. Ja zrobiłam placek w formie na tartę, więc w rzeczy samej wyszła mi tarta jagodowa, al...

Poezja smaku

Ciasta, ciasteczka i desery, Jagody

Kruchy placek z porzeczkami, agrestem i bezą

Niedawno byłam z córką na zjeździe rodzinnym i moja siostra przywiozła kruchy placek z truskawkami i pianką, zwany też gdzieniegdzie pleśniakiem . Z rodzinnego domu pamiętam go z kwaskowatymi porzeczkami lub agrestem specjalnie na potrzeby tego...

Grażyna gotuje

Ciasta, Porzeczki, Agrest, Kruchy z bezą

Ciasto z bezą i owocami

Kruche ciasto z bezą i owocami oczywiście owocami sezonowymi, wiosną nie brakuje nam truskawek i rabarbaru więc dziś kolejna propozycja z tym zestawem. W przepisie postanowiłam wykorzystać białka, które zawsze zostają mi po przygotowaniu tiramisu, biał...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Lato, Wiosna, Ciasta, Truskawki, Rabarbar, Dżem

Szarlotka z orzechami i bezą

Nie przepadam za szarlotkami, jeżeli już ktoś zrobi kawałek zjem nie więcej. Ta szarlotka to istna Bomba! Idealne ciasto kruche którego nie trzeba długo zagniatać, ponieważ proporcje są perfekcyjne, jabłka z kawałkami chrupiących orzechów i cynamon = p...

Pychotkaaa

Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami bezą i kruszonką

Idealne połączenie ciasta kruchego z owocami słodkiej śliwki pod kruszonką z kwaśną nutą powideł pierwszych śliwek. Ciasto wykończone słodką i kruchą bezą, lekko posypane cukrem pudrem. Ciasto kruche forma 2535 cm lub większa margaryna 250 g mąka...

Kuchnia u Poli

Ciasta z owocami, Ciasta kruche i półkruche, Beza, Ciasto kruche, Ciasto kruche z owocami, Kruche ciasto ze śliwkami bezą i kruszonką, Kruche ciasto ze śliwkami bezą i kruszonką przepis, śliwka

Kruchy placek z owocami

Originally posted on mniam mniam:Przepis zaczerpnęłam z książki Gotowi, by gotować. Domowa kuchnia polska dla nastolatków Agnieszki Kręglickiej. Placek powstał z kruchego ciasta 3,2,1 nazwa jest zarazem zapisem proporcji składników, więc łatwo...

mammadeli

Zapiski, notki, notatki

Podpowiedzi wyszukiwań

Chleb farmerski z automatu

Chleb farmerski