Krokiety z kapustą kiszoną i białą kiełbasą

Sio-smutki

Przygotowałam krokiety z kiszoną kapustą i sporą ilością białej kiełbasy. Są sycące i pysznie smakują z kubkiem czerwonego barszczu.

Składniki:
Ciasto na naleśniki:
3 szklanki lekko gazowanej wody mineralnej
4 jajka rozmiar M
2 pełne szklanka mąki pszennej
duża szczypta soli
6 łyżek oleju
Farsz:
800 g. kapusty kiszonej, niezbyt kwaśnej
600-700 g. białej kiełbasy parzonej
woda do podlewania kapusty
2 duże cebule
2,3 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3-4 łyżki oleju słonecznikowego
sól, pieprz do smaku
majeranek
tymianek
Dodatkowo:
jajko do panierowania krokietów
bułka tarta do panierowania krokietów
Przygotowanie:
Farsz: obrane cebule kroję na półplasterki, podsmażam do zeszklenia na oleju. Białą kiełbasę kroję w plastry (lub od razu drobniej, bo docelowo będzie krojona), dorzucam do cebuli i pod przykryciem smażę ok. 5 minut. Kapustę odcedzam, lekko siekam i dorzucam do cebuli z kiełbasą. Smażę na małym ogniu 12-15 minut (pod przykryciem, mieszając), po czym dolewam po troszce wody i duszę aż kapusta będzie zupełnie miękka. Dodaję posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, zioła oraz sól i pieprz do smaku, duszę jeszcze 5 minut. Jeśli kiełbasa była w dużych kawałkach, siekam ją drobno.
Naleśniki: wodę przelewam do wysokiej miski, dodaję sól i jajka, roztrzepuję wszystko rózgą. Stopniowo, ubijając rózga, dodaję mąkę, aż wszytko się połączy, a ciasto będzie lejące i gładkie. Odstawiam miskę na 10 minut, po czym dolewam olej i ponownie ubijam do połączenia. Z tak przygotowanego ciasta smażę cienkie naleśniki.
Na każdy naleśnik wykładam po łyżce farszu, składam boki do środka, a potem roluję, by powstał krokiet.
Krokiety panieruję najpierw w rozmąconym jajku, a potem w bułce tartej. Smażę na średnim ogniu, na oleju, do uzyskania złotego koloru z każdej strony.

Sio-smutki06 lut 17

Co na obiad

502 przepisów

Polecane przepisy

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapustą i pieczarkami Idealne z filiżanką barszczu czerwonego. Krokiety z kapustą i pieczarkami w wielu domach podaje się na Wigilię. Niektórzy zamiast pieczarek dają suszone grzyby. Wersja z pieczarkami jest równie smaczna i tańsza. Krokiet...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Potrawy mączne

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Krokiety z kapustą i grzybami fot. Moja Książka KucharskaKrokiety z kapustą i grzybami.Przepis na pyszne i zawsze udane krokiety z kapustą i grzybami.Najlepsze krokiety z kiszoną kapustą i grzybami.Przepisów na krokiety znajdziecie co niemiara, a na ró...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, OBIAD, POTRAWY ŚWIĄTECZNE, POTRAWY MĄCZNE, GRZYBY, NALEŚNIKI

Szare kluski z surowych ziemniaków

Kładzione kluski ziemniaczane okraszone boczkiem i podane z duszoną kapustą kiszoną- mmmm, ależ ta Nasza kuchnia polska jest przepyszna!

Kraina Miodem Płynąca

Ziemniaki, Kluski i pierogi, Kapusta

Krokiety z kapustą i pieczarkami – sposób na resztki z gotowania bulionu

http://www.mojadelicja.pl/wp-content/uploads/2016/11/krokiety-z-kapusta-pieczarkami-resztki-z-bulionuLRlogo4-1024x765.jpg Gotując ostatnio bulion warzywny z dodatkiem pieczarek wg tego przepisu, otrzymałam bardzo esencjonalne warzywa (dla przypomnienia...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Wegetariańskie, Dania obiadowe, Bez mięsa, Dodatki do obiadu, Tymianek, Pieczarki, Sposób na resztki, Kapusta, Kapusta kiszona, Krokiety, Naleśniki

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapustą, pieczarkami i serem żółtym. Idealne do barszczu czerwonego, na Wigilijny stół, lub jako samodzielna przekąska. Zawsze smakują idealnie Składniki na krokiety: Naleśniki: 2 szklanki mąki ( w zależności od rodzaju mąki może zaistnieć ...

Usmażona

Przekąski, Przekąska, Boże Narodzenie, Dodatki, Wielkanoc, Domowe

Krokiety z kapustą i czerwoną soczewicą

Święta tuż, tuż, więc spieszę z przepisem na krokiety z kapustą i czerwoną soczewicą, która ostatnio króluje w mojej kuchni :) Krokiety idealnie smakują z wigilijnym barszczykiem. Polecam je na ciepło i na zimno. Smacznego! Składniki: na ciasto naleśni...

Najsmaczniejsze.pl

~ Kuchnia na Boże Narodzenie, ~ Sylwester, Wegetariańskie, Testy produktów, Wigilia, Krokiety

Wigilijne krokiety z kapustą i grzybami z dodatkiem mięsnym

Krokiety są tradycyjną potrawą wigilijną. Zazwyczaj faszeruje się je kapustą i grzybami. Ja postanowiłem wzbogacić tradycyjny smak poprzez dodanie pysznego mięsa, które nadaje krokietom nietypowy ale nadal tradycyjny smak świąt. Czas przygotowa...

Gastro Opcja - Blog o tematyce około kulinarnej

Przepisy, Dania mięsne, Czosnek, Sól, Główne dania, Cebula, Pieprz, Olej, Jajka, Ziele angielskie, Mięso mielone, Boże narodzenie, Liść laurowy, Bułka tarta, Pieczarki, Kapusta kiszona, Naleśniki

Krokiety z kapustą i grzybami

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, postanowiłem zrobić coś co przybliży mi je niespełna trzy tygodnie wcześniej, na niedzielny obiad zrobiłem krokiety z kapustą i grzybami. Od kiedy pamiętam krokiety towarzyszyły mi od urodzenia, natomiast n...