Fantazja truskawkowa

Sio-smutki

Truskawki już smakują jak truskawki :) W związku z tym postanowiłam to uczcić i polecam Wam to pyszne, lekkie ciasto: biszkopt, mocno truskawkowy, lekko kwaskowaty mus -który wspaniale kontrastuje z resztą słodyczy, śmietanowa warstwa i świeże owoce zatopione w galaretce.

Składniki na blachę 20 x 30 cm:
Biszkopt:
3 jajka w temperaturze pokojowej
szczypta soli
2 łyżki cukru waniliowego
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 łyżeczki cukru pudru
Mus truskawkowy:
450 g. mrożonych truskawek
3/4 szklanki syropu truskawkowego
1 budyń truskawkowy bez cukru
Krem:
300 ml. śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 torebki śmietanfixu
1 galaretka agrestowa
Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
20-30 świeżych truskawek
Przygotowanie:
Jajka ucieram z solą, cukrem waniliowym i cukrem pudrem na bardzo puszystą masę, po czym stopniowo (miksując dalej) dodaję mąkę przesianą z cukrem pudrem. Wlewam ciasto na blachę uprzednio dobrze natłuszczoną i oprószoną mąką, wyrównuję powierzchnię i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. na 22-23 minuty ( do suchego patyczka). Pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Mus: rozmrożone truskawki przekładam do rondelka, miksuję i podgrzewam (nie gotuję). Dokładnie mieszam budyń z syropem, dodaję do podgrzanych truskawek, mieszam intensywnie, podgrzewając dalej, aż masa zacznie gęstnieć. Odstawiam do lekkiego przestygnięcia. Chłodny mus wykładam na zimne ciasto.
Krem: Galaretkę rozrabiam w szklance gorącej wody, odstawiam do lekkiego zastygnięcia. W międzyczasie ubijam schłodzoną śmietankę (minimum 12 godzin w lodówce) - najpierw miksuję ją na najwyższych obrotach przez kilka minut, po czym dodaję po łyżeczce cukier i śmietanfix. Ubijam aż zgęstnieje, dodaję stopniowo zastygającą galaretkę. Wykładam krem jako kolejną warstwę. Na nim układam przekrojone na pół truskawki i zalewam galaretką truskawkową, przygotowaną wg przepisu, schłodzoną i lekko tężejącą.
Ciasto schładzam przez kilka godzin przed podaniem.
Przepis autorski.

Sio-smutki20 maj 15

Ciasta przekładane, Ciasta - torty i torciki

13 przepisów

Polecane przepisy

Ciasto wiśniowa fantazja

Ciasto winiowa fantazja to poczenie biszkoptu makowego, kremu budyniowego, galaretki i zatopionych w niej owocw oraz polewy czekoladowej. Pyszny Post Ciasto wiśniowa fantazja pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Czekolada, Mleko, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, Budyń, Galaretka, Mak, Makowce, ciasta z makiem, Wiśnie

Truskawkowa fantazja

Fantazja ciasta z truskawkami. Na biszkoptowym spodzie wyłożona jest budyniowo-truskawkowa masa z kawałkami truskawek. Wierzch to masa jogurtowa na mascarpone. Wszystko wieńczą świeże truskawki i gorzka czekolada.biszkopt:3 duże jaj...

daktyle w czekoladzie

Z owocami, Biszkoptowe

Ciasto kostka truskawkowa

Bardzo smaczne ciasto kostka truskawkowa idealne w sezonie letnim. Kruche ciasto, warstwa truskawkowa, krem mietanowy oraz beza z migdaami. Post Ciasto kostka truskawkowa pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, żółtka, Wiórki kokosowe, Białka, Galaretka, Śmietanka, Kruche ciasto, Truskawki, Serek, Beza, Migdały

Truskawkowa kasza manna z czekoladą

Truskawkowy szał trwa dalej. Głowa pęka mi już od kolejnych pomysłów z wykorzystaniem sezonowych owoców. W tym przepisie stawiam jeszcze na truskawki, ale niedługo pójdą w ruch inne owoce. Tymczasem gorąco polecam Wam wypróbowanie tego przepisu- ...

Mój kawałek podłogi

Przepisy, Bez cukru, Bez mąki, Olej kokosowy, Czekolada, Bez pieczenia, Zdrowe śniadanie

Truskawkowa panienka

Jakiś czas temu wykonałam wiśniową panienkę ..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII

Jagodowa fantazja

Odkurzyłam swój stary przepis ..

UgotujmyCos.pl

SŁODKOŚCI, CIASTA, KREMY

Wafle z masą śmietankowo-truskawkową

Wafle z masą śmietankowo-truskawkowąMając ochotę na małe co nie co do kawy, ofiarą padło opakowanie suchych wafli, które zawsze mam w pogotowiu w zapasie. A masa do przekładania wafli, to zawsze wymysł mojej fantazji, bądź zawartość spiżarki. Fantazja ...

Na moim stole...

Deser, Ciasteczka, Ciastka, Ciasta bez pieczenia

Torcik delicja jabłkowa

Torcik delicja jabłkowa, to wyśmienite ciasto z sześcioma różnorodnymi warstwami. Po kolei tworzy je: delikatny, puszysty biszkopt, masa jabłkowa, biszkopt kakaowy, aromatyczny krem budyniowy, lekko kwaskowa frużelina truskawkowa i całość zamyka ponown...