Domowy smalec z suszonymi warzywami

Sio-smutki

Życie jest jednak całkiem nieprzewidywalne - kto by pomyślał 20 lat temu, że smalec będę traktować jako coś wyjątkowego i że będę szykować go na święta? A tak rzeczywiście jest. Nie robię go na co dzień ze względu na kalorie, ale bardzo go całą rodziną lubimy, więc jest na każdą większą okazję.

Gdy miałam ostatnio gości zrobiłam smalec taki jak dziś, i bardzo wszystkim smakował. To smalec z dodatkiem suszonych warzyw, wiecie - zwykłej włoszczyzny - tyle że warto zadbać by była wysokiej jakości. Polecam suszone warzywa firmy SYS, doskonałe jak wszystkie produktu tej firmy.

Składniki:
0,5 kg słoniny wieprzowej
400 g. boczku wędzonego w plastrach (surowego)
3 duże cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki suszonych warzyw, polecam włoszczyznę suszoną firmy SYS
sól do smaku
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
Przygotowanie:
Przez cały czas smażę wszystko pod przykryciem!
Słoninę kroję w bardzo drobną kosteczkę i przekładam do szerokiego garnka z grubym dnem. Przykrywam i podgrzewam na średnim ogniu, aż stopi się, a skwarki lekko się zezłocą. Dodaję tak samo drobno posiekany boczek i smażę razem ok. 15 minut, dalej pod przykryciem - boczek również powinien się zarumienić. Wtedy dodaję posiekaną drobno cebulę i suszone warzywa, wstępnie doprawiam smalec solą. Smażę ok. 20 minut, by warzywa zmiękły, potem dodaję posiekany czosnek, lubczyk i majeranek. Smażę jeszcze kilka minut, doprawiam solą, odstawiam do lekkiego przestudzenia i rozlewam do miseczek.

Sio-smutki24 mar 16

Tanio !, Współpraca: SYS

5 przepisów

Polecane przepisy

Smalec z gąskami

Domowy smalec może i nie należy do najzdrowszych, bo jest bardzo kaloryczny i zawiera cholesterol, ale jedzony rzadko i z umiarem z pewnością nikomu nie zaszkodzi. Smalec najlepiej smakuje serwowany na pajdzie świeżego chleba z kiszonym ogórkiem. Jesie...

ogrody babilonu

Zioła, Grzyby, Smarowidła

Jajeczna pasta kanapkowa z warzywami

W lecie, gdy wszędzie pod dostatkiem mamy świeżych warzyw, wspaniałym śniadaniowym urozmaiceniem są dla mnie kolorowe pasty kanapkowe. Jajeczna pasta kanapkowa z warzywami to pyszna, pożywna mieszanka pełna zdrowej zieleniny, idealna na rozpoczęcie dni...

Take It Izzy

Izzy Wege Kuchnia, Przekąski, Sałatki, Kanapkowo, Lancz box, Jajeczna pasta kanapkowa z warzywami

Przepisy na Tłusty czwartek

Dziś ulubione święto wszystkich łasuchów. Jeśli jeszcze nie macie w domu kartonu pełnego pączków, to być może skusicie się, aby przygotować coś razem z nami?W ciągu kilku lat prowadzenia burczymiwbrzuchu, znalazło się tutaj kilkanaście przepisów, które...

burczymiwbrzuchu

Zima, Deser, Tłusty czwartek

Domowy smalec ze skwarkami

Domowy smalec ze skwarkami przepis na banalnie łatwe przygotowanie. Doskonały smak z dodatkiem świeżego, żytniego pieczywa i kiszonego ogórka. Domowy smalec kojarzy mi się z wakacjami spędzanymi na Podlasiu, gdzie tego typu smarowidło jako jedno z wie...

Kuchnia u Poli

Pasty smarowidła, Boczek, Cebula, Domowy smalec ze skwarkami, Słonina, Smalec, Smalec domowy, Smalec ze skwarkami

Smalec ze skwarkami

Dziś będzie przepis na smalec ze skwarkami. Tak, wiem tłusto i mało zdrowe, za to jak pysznie ;) no i taka ilość nikomu nie zaszkodzi, zwłaszcza, gdy do miseczki znajdzie się większa ilość chętnych osób. Smacznego! A już niebawem zaprezentuję W...

Najsmaczniejsze.pl

Mięsne, Smalec, Boczek, Skwarki

Smalec domowy, smalczyk

Smalec domowy, smalczyk ... ile kucharzy / kucharek tyle przepisów bo każdy ma swój ulubiony. Od któregoś roku wstecz regularnie przygotowuję go jako jeden ze smakołyków na przyjęcia urodzinowe, i niby każdy mówi "...a smalec zrobił ... " :) ale po prz...

Mechanik w kuchni

Na przyjęcie, Cebula, Boczek, Słonina

Tłusty czwartek z burczymiwbrzuchu

Już juro wymarzone święto wszystkich obżartuchów! W Tłusty czwartek można śmiało objadać się bez większych wyrzutów sumienia, w końcu to dobra wymówka, że świętujemy w ten sposób tylko raz w roku.Jeśli nie macie ulubionej cukierni z pączkami lub fawork...

burczymiwbrzuchu

Tosia, Śliwka, Zima, Deser, Na talerzu, Opowieści, Tłusty czwartek

Pasztet domowy

. Ładny pasztet! :))) W zasadzie na tym powinien się skończyć wstęp do przepisu na domowy pasztet. Ci którzy jedli taki i znają jego smak wiedzą, że jest wart włożonej w niego pracy i nie trzeba go zachwalać. Tym k...