Bitki z szynki w pikantnym sosie

Sio-smutki

Smakowała nam, oj smakowała dziś to pikantna wersja szynki w sosie z papryką i pomidorami, zwłaszcza w połączeniu z kaszą bulgur i surówką z rukoli, czerwonej cebuli i ogórka. Danie idealne na zimę, sycące i rozgrzewające.

Składniki na 4-5 osób:
ok. 1 kg szynki wieprzowej, pokrojonej w plastry ok. 0,5 cm grubości
3-4 łyżki oleju
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 duża czerwona papryka
1 czerwona papryczka chili
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżka przyprawy Harissa
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
sól i pieprz do smaku
ok. 3/4 szklanki wody
1,5 szklanki passaty pomidorowej
Przygotowanie:
Plastry szynki rozkładam i oprószam solą i pieprzem (ja użyłam soli ziołowej). Rozgrzewam olej w głębokiej patelni, podsmażam na złoty kolor plastry mięsa, z obu stron. Zdejmuję podsmażone mięso, pozostawiając tłuszcz po smażeniu, i wrzucam na patelnię pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażę do jej zeszklenia, następnie dorzucam pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, rozgniecione ziele angielskie i liście laurowe. Przykrywam patelnię, na średnim ogniu podsmażam 5 minut. Wkładam z powrotem podsmażone mięso, dolewam wodę, lekko całość solę i duszę 15 minut pod przykryciem, na małym ogniu. Woda powinna w 3/4 odparować. Dodaję passatę pomidorową, posiekany czosnek, po 1 łyżce przyprawy Harissa i słodkiej mielonej papryki, dorzucam drobniutko posiekaną papryczkę chili (bez pestek), oraz sól i pieprz. Duszę do miękkości mięsa, na małym ogniu; ostatecznie doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Sio-smutki13 sty 19

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Bitki drobiowe w sosie własnym

Bitki drobiowe w sosie własnym to sposób na szybki i pyszny obiad. Mięso jest delikatne i lekkostrawne. Można je podać nawet bardzo małym dzieciom. Bitki świetnie smakują zarówno z ziemniakami jak i z kaszą. podwójna pierś z kurczaka ok. 0,5 l wywaru w...

Dieta bez mleka

Szynka duszona w sosie cebulowym

Szynka duszona w sosie cebulowym Idealne danie na weekend. Szynka duszona w sosie cebulowym świetnie komponuje się z kaszą i buraczkami na ciepło albo z tą surówką. Gęsty, zawiesisty sos cebulowy i miękkie aromatyczne mięso dają wspaniałe wrażenia smak...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Bitki z szynki wieprzowej

Bitki z szynki. Ci co lubią proste, mięsne dania kuchni polskiej często tutaj zaglądają! Przeważnie szukają pysznych obiadowych przepisów. Na pewno Was tym razem zainteresuje przepis na bitki z szynki wieprzowej, które często podajemy z kopytkami lub...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Drugie danie, Wieprzowina, Bitki, Mięsny obiad, Bitki mięsne, Danie obiadowe, Wieprzowina na obiad, Bitki wieprzowe z szynki, Bitki z kopytkami, Bitki z szynki

Bitki wieprzowe z szynki

Bitki wieprzowe z szynki są mniej znane niż te z karkówki czy tradycyjne wołowe. A szynka wieprzowa to chude, niedrogie i smaczne mięso, które warto wykorzystywać w kuchni nie tylko w postaci pieczeni. Same bitki to jeden z najprostszych pomysłów na sz...

Poezja smaku

Rodzinny obiad, Dania z wieprzowiny, Wieprzowina

Bitki wieprzowe w sosie kurkowym

Bitki wieprzowe w sosie kurkowym. Lubicie proste, mięsne dania kuchni polskiej? Zapewne tak, gdyż często ich szukacie na blogu. Udało mi się kupić piękny kawałek szynki wieprzowej, który idealnie nadawał się na bitki wieprzowe. Miałam też w lodówce ku...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Co na obiad, Dania z grzybami, Potrawy z grzybami, Bitki, Bitki mięsne, Bitki wieprzowe w sosie kurkowym, Bitki z kurkami w sosie, Dania z wieprzowiny, Jak zrobić bitki, Potrawy z wieprzowiny

Bitki z szynki w sosie pieczarkowym

Witajcie kochani!!! Dzisiaj chciałabym was zaprosić na przepyszne bitki z szynki w sosie bardzo pieczarkowym. Odkąd je przygotowałam po raz pierwszy, są jednym z ulubionych dań na obiad u mnie w domu. Składniki: ok 1 kg szynki 2 cebule 2 ząbki czosnku ...

Anka Gotuje

Dania obiadowe, Obiad, Mięsa i wędliny, Sosy, Pieczarki, Sos, Przepis, Kotlety, Bitki

Bitki z dziczyzny w sosie musztardowym

Bitki z dziczyzny w sosie musztardowym Kruche, cieniutko rozbite mięso, do tego sos musztardowy kolejny pomysł na dziczyznę lub każde inny rodzaj mięsa (wołowinę, wieprzowinę). Ja najbardziej lubię czysty sos musztardowy bez dodatków. składniki...

Zbiór przepisów kulinarnych

Dania główne, Sos, Mięso, Miód, Musztarda, Dziczyzna, Jałowiec, Dzik, Bitki, Dijon, Gałka mszkatołowa

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej)

Delikatne, rozpływające się w ustach i niezwykle aromatyczne - takie właśnie wychodzą bitki z poniższego przepisu. Bitki Wieprzowe z Szynki to świetna alternatywa dla tradycyjnych bitek ze schabu i ciekawy pomysł na klasyczny, codzienny obiad ...