Babeczki z ciasta filo z warzywnym farszem

Sio-smutki

Powodem, dla którego te babeczki powstały były buraczki, na które jakoś nie znalazłam wcześniej pomysłu. Olśniło mnie dziś, by połączyć je z pysznym duszonym porem i wykorzystać jako farsz. Zresztą takie nadzienie można wykorzystać w różnych daniach, choćby w lasagne czy nawet pierogach.
Babeczki są pyszne, doskonale by smakowały jako przystawka.

Składniki:
1-2 płaty ciasta filo
olej do posmarowania foremek
Farsz:
5-6 ugotowanych buraczków
jasna część z 1 pora
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
ok. 100 g. żółtego sera - użyłam mimolette o pięknej pomarańczowej barwie
2 łyżki masła
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
koperek do posypania
olej do natłuszczenia foremek
Przygotowanie:
Obrane buraczki ścieram na tarce z grubymi oczkami. Jasną część pora kroję w cienkie plasterki, przekładam do rondelka z rozpuszczonym masłem, lekko solę i smażę pod przykryciem ok. 5 minut, mieszając. Dodaję posiekaną pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, jeszcze chwilę smażę razem. Następnie dodaję buraczki, doprawiam do smaku solą i pieprzem, duszę jeszcze 5 minut pod przykryciem. Wyłączam ogień i dodaję starty ser, mieszam.
Foremki natłuszczam olejem. Z ciasta wycinam kwadraty mniej więcej takiej wielkości, by po wyłożeniu foremek ciasto zanadto nie wystawało. Wykładam ciastem 2-3 warstwy w każdej foremce, po wyłożeniu każdej smaruję ją wodą. Brzegi wystające nad foremkę odcinam nożyczkami. Tak powstałe miseczki faszeruję nadzieniem z warzyw i sera. Babeczki piekę w temperaturze 180 stopni C. do momentu, aż ciasto się zezłoci - u mnie ok. 15 minut. Po upieczeniu delikatnie odwracam foremki i przekładam babeczki na talerz.
Przepis autorski.

Sio-smutki19 sie 15

Co na obiad, Warzywa, To i owo do przekąski, Impreza

65 przepisów

Polecane przepisy

Szarlotka z ciasta filo z sosem waniliowym

Jeżeli jesteście fanami szarlotki i wszelakich jabłczanych deserów mam coś dla Was! Rustykalna szarlotka z ciasta filo z sosem waniliowym to wybitnie prosty, błyskawiczny i nieziemsko smaczny deser, który wykona dosłownie każdy! Jedynym problem...

Just Be Fit Be Strong!

Wegetariańskie, Niskokaloryczne, Desery, Na imprezę, Ciasta, Walentynki, Boże Narodzenie, Wielkanoc, Sosy/dipy/pesto, Tarty na słodko

Przekąski bezmięsne - na ciepło (8 propozycji)

Czas zebrać moje propozycje na sylwestrowy wieczór :) Zacznę od ciepłych przekąsek bez mięsa. W dużej mierze można wszystko przygotować wcześniej, by nie tracić czasu gdy goście będą już czekali :)Po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stro...

Sio-smutki

Impreza, Zbiorcze

Paluchy z ciasta filo z botwinką, fetą, tymiankiem i miodem

Tak, wiem, nazwa potrawy jest długa i brzmi dziwnie, ale inaczej nie miałam jak tego nazwać :) Ciasto filo od jakiegoś czasu zastąpiło w mojej kuchni ciasto francuskie. Jest smaczniejsze, ładniej wygląda i jest mega chrupiące choć wymaga...

Cupcake Factory

Vege Factory, Wegetariańskie, Vege, Miód, Tymianek, Botwinka, Feta, Filo

Sajgonki

Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Pod...

Kuchnia u Poli

Bez glutenu, Makarony i ziemniaki, Ryby, Makaron ryżowy, Sajgonki

Pierogi z ciasta filo z podgrzybkami i sosem cebulowym

Kruche ciasto filo wypełnione farszem z podsmażonych podgrzybków podane z sosem z duszonej w śmietanie cebulki. Składniki: 1 opakowanie ciasta filo 400 g podgrzybków mrożonych sól, pieprz Sos cebulowy: 2 cebule 200 -300 ml śmietanki 30 % odrobina mąki ...

Wulkan Smaku

Boże Narodzenie, Pierogi, Potrawy wigilijne, Ciasto filo, Pierogi ciasta filo, Potrawy na wigilie

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 7

Borek z ciasta filoŻeby nikt nie czół się poszkodowany zacznę od podania ramazanowego menu na 7 dzień postu. Mashallah wytrwaliście ze mną cały tydzień. Mam nadzieję że wspólnie będziemy pościć do końca. Trzymam za Was kciuki i żeczę by Allah przyjął W...

Turcja od kuchni

Ser, Pul biber, Orzechy, Mięta, Ciasto filo

Spanakopita

Spanakopita to grecki placek z ciasta filo, z farszem ze szpinaku, fety i jajek. Może być spożywany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja zjadlam odgrzany kawałek następnego dnia po przyrządzeniu - i właśnie wtedy smakował mi najbar...

Kulinarne Eskapady

Kuchnia grecka

Farsz jak z samosy (ziemniaki i zielony groszek) zapakowany w ciasto filo

Pojawiające się w temacie samosy to trójkątne pierożki smażone na głębokim tłuszczu z nadzieniem warzywnym, mięsnym, bądź serowym. Jest to typowe hinduskie danie. Często do farszu dodaje się właśni ziemniaki i groszek, tak jak w przepisie poniżej. Taki...