Ostra,wyrazista sałatka z dodatkiem smażonego boczku. Genialna zimą, kiedy brak nam świeżych warzyw i owoców. Ze składnikami możecie poszaleć według własnych upodobań np. ser kozi zamiast fety lub szpinak bebe zamiast rukoli.
składniki:
20 dkg. boczku parzonego w plastrach
3 garście rukoli
200 g. sera feta
2 ogórki kwaszone
10 pomidorków koktajlowych
sos:
2 łyżki musztardy
łyżeczka miodu
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wody
sól,pieprz
świeży tymianek
wykonanie:
Boczek kroimy w szerokie paski i grillujemy na suchej patelni na złoty kolor, studzimy. Na półmisku rozsypujemy rukolę, dodajemy ogórka kwaszonego pokrojonego w kostkę, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe,ser feta pokrojony w drobną kostkę. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą , polewamy nim sałatkę i delikatnie mieszamy. Gotowe