Pęczotto z botwinką i orzechami włoskimi

Sanitas

Postanowiłam tym razem wykorzystać warzywo na czasie, jakim jest botwinka. Połączyłam ją z kaszą pęczak, która tym samym zaliczyła debiut na blogu, bo jeszcze przepisu z jej udziałem nie było. Pokombinowałam trochę z dodatkami i powstało bardzo fajne, kolorowe i smaczne danie. Wbrew pozorom naprawdę mało skomplikowane do przygotowania. A jako, że wszystko robi się na jednej patelni, to jest potem mało zmywania. Dodatkowo nie chce mi się gotować bulionu do dań typu risotto i kaszotto, więc używam po prostu wodę. Ale i bez tego wychodzą bardzo smaczne, więc po co się dodatkowo męczyć? ;)

Składniki:

cebula
botwina + ewentualnie buraki, gdy te przy botwinie są bardzo małe
kasza pęczak
pieprz
sól
kwasek cytrynowy i/lub cukier
olej rzepakowy
orzechy włoskie
natka pietruszki

Wykonanie:

Cebulę i buraki obrać, pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię, wlać trochę wody i dusić pod przykryciem przez 5 minut. Dorzucić pęczak (nie płukać - dzięki temu kasza będzie bardziej kleista), wymieszać i dalej dusić pod przykryciem, od czasu do czasu dolewając wodę i mieszając.
Botwinę bardzo dokładnie umyć. Oddzielnie pokroić łodyżki i liście. Posiekać orzechy i natkę pietruszki.
Gdy kasza i buraki będą już prawie miękkie (po około 15-20 minutach duszenia) dodać łodyżki, a po paru minutach liście. Dusić aż zmniejszą swoją objętość. Doprawić według własnych upodobań odrobiną soli, pieprzu, kwasku cytrynowego (albo soku z cytryny) czy cukru.
Gotową potrawę wyłożyć na talerz, polać olejem rzepakowym i posypać natką pietruszki i orzechami.

Sanitas31 maj 15

Przepisy, Wegańskie, Wegetariańskie, Obiad, Cebula, Orzechy włoskie, Jednogarnkowe, Buraki, Kasza jęczmienna, Kaszotto, Botwina

4 przepisów

Polecane przepisy

Pęczotto z pomidorami, czerwoną fasolą, krewetkami i awokado

Pęczotto, czyli risotto z kaszy pęczak to rewelacyjne sycące i rozgrzewające danie. W sam raz na chłodniejsze dni. Pęczotto, jak i wszelkiego rodzaju kaszotta przygotowuję zwykle sobie do pracy. Zapakowane w pojemnik i odgrzane podczas lunchu smakuje r...

food²

Dania główne, Pomidory, Kolendra, Papryka, Awokado, Orzechy arachidowe, Czerwona fasola, Kasza pęczak

Pączki nadziane miodem z jogurtem i orzechami włoskimi

Artykuł Pączki nadziane miodem z jogurtem i orzechami włoskimi pochodzi z serwisu Blog kulinarny - Magiczny Składnik.

magiczny składnik

Współpraca, Cynamon, Comfort food, Mąka pszenna, Desery, Drożdże, Gałka muszkatołowa, Orzechy włoskie, Miód, Jabłko, Jogurt

Sałatka z morelami, rukolą, serem owczym i nerkowcami

Składniki:∙ kilka moreli∙ garść rukoli (u mnie z botwinką)∙ 150 g sera bałkańskiego z mleka owczego (można zastąpić kozim lub feta)∙ garść nerkowców (można zastąpić włoskimi czy ziemnymi lub pestkami dyni czy słonecznika)Sposób przygotowania:1. Nerkowc...

Gocha gotuje!

Orzechy, Morele, Rukola, Sałatka, Ser owczy

Frittata fit z botwinką i serem feta

Mam dzisiaj dla Was ciekawą propozycje na zdrowe śniadanie lub kolację frittatę z wiosenną botwinką i serem feta. Cieszmy się nowalijkami w przepysznych daniach fit! Kocham wiosnę i pojawiające

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, 15-30 min, Jarskie, 300 kcal, Dietetyczne kolacje, Dietetyczne śniadania, Jaja

Chlebek bananowy z orzechami włoskimi

Dziś mam dla was przepis na najprostszy na świecie chlebek bananowy- mój jest dziś z orzechami włoskimi, ale to akurat dziś. W inne dni... The post Chlebek bananowy z orzechami włoskimi appeared first on Leniwa Niedziela.

Lazy Sunday Cooking | lifestyle blog

Kuchnia, Ciasto, Chlebek bananowy, Przepis na chlebek bananowy, Drugie śniadanie, Zdrowe przekąski

DOMOWE BATONY MUSLI Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Cały czas poszukuję idealnych batonów musli. Nie szukam ich w sklepie, a w swojej głowie. Zmieniam proporcje składników, dodaję, ujmuję, piekę, gotuję lub przygotowuję z surowych składników. Idealnych jeszcze nie znalazłam, ale te które przygotow...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Dla dzieci, Zrób to sam, Desery, Domowe zamienniki sklepowych produktów, Zdrowe słodycze dla dzieci, Orzechy, Ciastka, Płatki owsiane, Suszone daktyle, Fit, Orzechy włoskie, Siemię lniane, Baton

Pęczotto z kurczakiem

Pęczotto to polska wersja risotto, jeśli można tak powiedzieć. Jest pyszne, sycące i rozgrzewające. W sam raz na chłodne i wietrzne dni. Pęczotto jest, obok risotto, moim comfort food. Już samo przygotowanie ma w sobie wiele magii. Dbanie...