Mini pizze to fajna przekąska w ciągu dnia, dodatek do zup itp. Może nie należy do tych najzdrowszych, fit i w ogóle, ale od czasu do czasu nie zaszkodzi. Proste ciasto drożdżowe i dodatki. Tu już mamy wielkie pole do popisu, kto co lubi, na słodko czy na słono. Dzisiaj przygotowałam dwa rodzaje: z salami i z kurczakiem.
Składniki na ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej chlebowej
- 3/4 szklanki wody
- 7 g suszonych drożdży
- płaska łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, używając końcówki z hakiem (3 – 4 minuty ) lub ręcznie ( 6 – 7 minut ). Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie podzielić na 5 – 6 części. Każdą z nich rozciągać palcami na kształt koła o grubości ok. 5 mm.
Farsz:
- ok. 10 łyżek pasty pomidorowej (np. pomidory z puszki lub passata pomidorowa lub przecier, sól, pieprz, zioła, czosnek )
- ok. 150 g sera żółtego
- kilka plasterków salami
- kilka plasterków pieczonej piersi z kurczaka
- ok. 2 łyżek kukurydzy
Po dwie łyżki pasty wykładać na każdy placek z ciasta i rozsmarować, pozostawiając wolne brzegi. Posypać serem. Na połowie poukładać salami, a na drugiej kurczaka i kukurydzę.
Piec w 220º C przez 13 – 15 minut.
Smacznego!!!
Źródło przepisu: wypiekizpasja.blox.pl