Kolejny przepis na quesadillę. Tym razem wersja dla mięsożerców. Ktokolwiek wymyślił to danie zasługuję na wspaniałą nagrodę. Pyszne, sycące i szybkie w wykonaniu. Można zaszaleć dowoli, dodając ulubione składniki. Podstawą powinna być tortilla i ser, który topiąc się sklei całość. Pozostałe składniki można zmieniać dowoli.
Składniki: (8 szt.)
- 4 pszenne tortille (np. z tego przepisu)
- ok. 250 g piersi drobiowej ugotowanej, usmażonej lub upieczonej (najlepiej dobrze doprawionej ulubionymi przyprawami)
- ok. 100 g startego sera (użyłam cheddara ale może być jakikolwiek, który się dobrze topi)
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- olej do smażenia
- guacamole jako dodatek (np. z tego przepisu)
Na połowie tortilli rozłożyć równomiernie mięso, ser i kolendrę. Złożyć i obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Przekroić na pół i podawać z guacamole lub innymi, ulubionymi sosami.