Tym razem kurczak w odsłonie indyjskiej.Połączenie smaków słodkiego ostrego,kwaśnego i słonego jest dość zaskakujące ale pasuje do "cycków kurzęcych" idealnie.
Składniki:
- 3 filety z kurczaka
- 3 łyżeczki przyprawy curry
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- puszka ananasa w plastrach
- puszka mleczka kokosowego
- zielona pasta curry(ja dałam 3 czubate łyżeczki, ale trzeba próbować i doprawić wg własnych upodobań smakowych)
- sól
- pieprz
Wykonanie:Filety myjemy,osuszamy, kroimy w paseczki zasypujemy przyprawą curry.Mieszamy całość by każdy kawałeczek filet był pokryty przyprawą.Odstawiamy do lodówki na pół godzinki.Cebulę kroimy w kosteczkę i zeszklamy na niewielkiej ilości oleju.Dodajemy filet i podsmażamy.Czosnek siekamy i dodajemy do mięsa i chwilę razem smażymy.Paprykę kroimy w nieduże paseczki i dodajemy do mięsa(gdy lubimy chrupką paprykę, podsmażamy ją na innej patelni i dodajemy dopiero po zredukowaniu sosu).Ananasa również kroimy w paseczki i dodajemy razem z zalewą do reszty.Wlewamy mleczko kokosowe.Przyprawiamy pastą curry,solą i pieprzem.Gotujemy na wolnym ogniu do momentu zredukowania się sosu.Podajemy z ryżem na gorąco.