Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
1/4 szklanki wody
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
olej do smażenia
Sposób wykonania:
Cukinię kroimy w krążki o grubości 1 cm.
Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą. Ciasto powinno mieć konsystencję trochę gęstszą niż na zwykłe naleśniki.
Cukinię wsypujemy do ciasta i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy cukinie z obydwu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu placki układamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smażoną cukinię podajemy np. z sosem pomidorowym lub czosnkowym (przepis znajdziesz
tutaj).