Dziś coś dla prawdziwych łasuchów. Tłusty Czwartek już niedługo więc najwyższy czas aby wybrać przepis na pączki, oponki czy chrust. My zaglądnęliśmy do starego zeszytu z przepisami babci - 30 letnia receptura, niezmienna od wielu lat, tradycyjna ... Sami sprawdźcie!
Porcja: 20
Czas przygotowania: 30-40 minut
Poziom trudności :średnie
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 500 g sera białego
- 1/3 szkl cukru pudru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka octu
- 1 cukier waniliowy
- 200 ml śmietany
- olej do smażenia
 |
| Klasyczne oponki serowe |
Przygotowanie:
Ze wszystkich składników oprócz oleju, zagniatamy gładkie ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki (jeśli ciasto za bardzo się klei). Ciasto odstawiamy na 10 minut. Rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy kółka za pomocą kubka. W środku robimy dziurki za pomocą kieliszka. Smażymy na głębokim oleju z obu stron – olej nie powinien być zbyt gorący tak by oponki smażyły się równomiernie i dobrze wyrosły. Gotowe oponki odsączamy na ręczniku papierowym a gdy ostygną posypujemy cukrem pudrem.